Сколько стоил Новый год в 2010, 2015 и 2025 году? Сравниваем блюда и цены на продукты

Новый год — 2010: когда 2 тысячи рублей казались серьезной суммой

В канун 2010 года разговоры о росте цен уже велись, но масштаб был совсем иным. Сообщалось, что средняя стоимость традиционного новогоднего набора блюд в Москве выросла примерно на 20%, и тем не менее семья из четырех человек могла уложиться примерно в (!) 2 тысячи рублей. Уже к встрече 2011-го эта сумма подросла до 2,4 тысячи — и это считалось заметным подорожанием.

Абсолютным центром праздничного стола, как и сейчас, был салат «Оливье». Тогда он подорожал сразу более чем на треть, но даже это не делало его роскошью. Полкило картофеля, морковь, соленые огурцы, банка горошка, майонез, зелень, яйца и вареная колбаса — весь набор обходился примерно в 300 рублей. Вы можете поверить в такое?

Рядом с оливье традиционно стояла селедка под шубой. Ее стоимость была еще скромнее — около 150 рублей за все ингредиенты. Крабовый салат обходился примерно в 140 рублей, а мимоза — в 135. Даже если хозяйка готовила сразу несколько салатов, общий чек оставался вполне подъемным.

Горячее в 2010-м тоже не било по кошельку. Запеченная курица, которая считалась главным блюдом новогодней ночи, стоила около 170 рублей за килограмм филе. Мясные нарезки, сыр, немного красной рыбы — все это добавляло разнообразия, но не превращало стол в неподъемный проект. Даже красная икра, хоть и считалась деликатесом, стоила около 500 рублей за банку в 250 граммов.

Шампанское можно было найти от 120 рублей, а вполне приличные варианты — за 300–350. Соки, газировка, минеральная вода стоили копейки по сегодняшним меркам. На десерт — мандарины по 75 рублей за килограмм, торт за 280 и коробка конфет за 100–200 рублей. В целом новогодний стол был щедрым, разнообразным и при этом доступным.

Новый год — 2015: праздничный стол дорожает почти на треть

К 2015 году ситуация ощутимо изменилась. Новости в преддверии праздников были тревожнее: эксперты говорили, что новогодний стол подорожал почти на 30% по сравнению с предыдущим годом. По расчетам Росстата, в среднем россиянам приходилось тратить около 5,7 тысяч рублей.

Список продуктов стал более формализованным: Росстат включал в «праздничную корзину» сразу 23 позиции. Помимо салатов, в нее входили мясо, курица, говядина, копчености, сыр, фрукты, икра, алкоголь и десерты. Красная икра уверенно возглавила рейтинг самых дорогих продуктов — около 3 тысяч рублей за килограмм. Соленая и копченая рыба стоила более 1300 рублей за килограмм, а коньяк отечественного производства — около 1260 рублей за литр.

Любимый оливье в 2015 году обходился примерно в 300 рублей — всего на 40 рублей дороже, чем годом ранее, но структура цены изменилась. Подорожали горошек, огурцы и майонез, выросла цена на колбасу и яйца. При этом овощи, наоборот, стали дешевле: картофель можно было купить меньше чем за 10 рублей, морковь — за 6, а лук — за 2–3 рубля.

Селедка под шубой подросла в цене сильнее — до 146 рублей, в первую очередь из-за подорожания самой сельди. Десерты тоже стали ощутимо дороже: шоколадные конфеты — около 283 рублей, торт — более 300. Нужно отметить, что география цен была неравномерной: дороже всего праздник обходился жителям Москвы, Чукотки и Камчатки, а дешевле — в южных и центральных регионах.

Новый год — 2025: праздник за 10 тысяч и больше

И вот мы подходим к сегодняшнему дню. 2025 год многие называют тяжелым и нервным, а потому вопрос, во сколько обойдется новогодний стол, звучит особенно остро. По подсчетам аналитиков, средний набор продуктов для праздника по России сейчас тянет примерно на 10 тысяч рублей — и это без излишеств.

Современная новогодняя корзина включает уже привычный, но заметно подорожавший набор: курица с картофелем на горячее, овощная нарезка, соленья, сыр, несколько видов колбасы и мясных деликатесов, салаты оливье и селедка под шубой, бутерброды с икрой и шпротами, фрукты и торт.

Даже простое горячее — запеченная курица с картошкой — сегодня обходится примерно в 500 рублей. Овощная нарезка тянет еще на столько же. Самым дорогим пунктом остаются бутерброды с красной икрой: набор продуктов для 12 штук стоит около 2,6 тысячи рублей. Для сравнения бутерброды со шпротами, которые называют «бюджетной классикой», укладываются примерно в 300 рублей.

Мясная и сырная тарелки обходятся более чем в 1200 рублей. Оливье для четырех человек стоит около 576 рублей, селедка под шубой — почти 300. Фрукты (мандарины, апельсины, виноград, яблоки) — еще почти на 900 рублей. Торт — около 700.

Напитки — отдельная статья расходов. Бутылка шампанского в среднем стоит 425 рублей, вино — более 500, коньяк — около 820. Даже вода, сок и чай заметно выросли в цене по сравнению с прошлыми годами.