Вообщем так, напиши как есть, что гулять не готова, пока только общение, а там видно будет и все. И он не обидится, и тебе нервничать не надо будет. Заранее все у него узнай, вопросы задавай чтобы понятно было с кем дело имеешь. И напиши, что ты ещё маленькая, на серьезные отношения сейчас не готова, только дружба.
Я думаю, что лучше всего сказать честно, объяснив свои принципы и желания еще раз, в спокойной форме. Не приучай себя к манипуляциям, чс, сливам без объяснения причин, всегда думай о том, что у других людей тоже есть чувства, они имеют право знать причину прекращения общения или определенного поведения с твоей стороны (говорю с позиции человека, бывавшего и на той, и на той стороне). Если он тебе категорически не симпатичен - так и напиши "извини, не хочу давать тебе ложных надежд, поэтому думаю, что нам лучше прекратить общение". Если тебе интересно и комфортно с ним состоять в дружеских отношениях, напиши что-то вроде "я не готова проводить с тобой время, для меня достаточно онлайн-общения, тебя устроит такой формат?"