Все правильно, ей так и надо, чтобы вы за ней бегали. Психологического инцеста она хочет. Тут уже вопрос: зачем за ней бегать и извиняться? Она содержит вас?
Утром собрались, ушли на работу. После работы с парнем гулять. Вечером вас ждут с бешеной мордой- мам, отстань, я спать.
Она обозлится. Будет придумывать новые рычаги давления. А вы ей покажите, что готовы полностью порвать отношения. В итоге (нескоро) она смирится, что вы никогда не станете ее семьёй, что семью создадите свою. Тогда и заскоки сойдут на нет