Свадьба в кафе на 22 …

Свадьба в кафе на 22 человека

Здравствуйте, подскажите пожалуйста,хотелось бы узнать ваше мнение, свадьба в июне на 22 человека в кафе, первый раз с этим сталкиваюсь, тяжело понять хватит ли еды на 5 часов банкета.
мясная 150 гр 11 т.
сырная 100 гр 11 т.
овощная 150 гр. 15 т.
фруктовая 300 гр 7т.
сельдь 100 гр. 11т.
томаты фаршир 100 гр 22 шт.
капуста в кляре 150 гр 11 т. тарталетки 40 гр. 35 шт.
канапе 50гр. 30шт.

салаты:
изысканный 200 гр 22 порции
охотничий 200 гр 11 т.
ананас 200 гр. 11т.
лилия 200 гр. 11 т.

горячее:
свинина 150 гр. 19 порций
курица 150 гр. 3 порции
картофель 150 гр. 22 порции

пирожки 20гр 40 шт
хлебная корзина 11 шт

31 мая 2021, 06:26

Ника

[3121082030]

Ответить автору

4 ответа

Последний — 31 мая 2021, 10:14 Перейти

Гость

[92322705]

31 мая 2021, 07:22

Технолог в кафе должен все знать !

Асти

[3737699832]

31 мая 2021, 07:27

В каждом кафе есть менеджер, который стописят этих свадеб провел, он знает сколько еды надо

ЗмейкА

[525997070]

31 мая 2021, 09:36

Ну, это не свадебное меню.
Это так, - "посиделки".
Выпить - закусить хватит, ПОГУЛЯТЬ - НЕТ !!!
P.S. Смущает объем измеряемый - "тарелками и порциями".
Автор, мой вам совет : все подаваемое перед подачей на стол проверить на ВЕС и соответствие колличества ингредиентов, особенно дорогих. Ну и хорошо было бы точно пересчитать колличество ВСЕГО подаваемого!

x86Assembler

[510430256]

31 мая 2021, 10:14

Если не хватит деняк, расчитаешься на месте с директором ресторана. У тебя аж целых 3 отверстия для этого есть.

Похожие темы

Новые темы за месяц: 3 274 темы

Популярные темы за месяц: 1 990 тем

Следующая тема

Возобновили отношения с бывшим мужем

15 ответов

Предыдущая тема

Отношения после брака и рождения ребёнка

8 ответов

Свадьба в кафе на 22 человека

Выбор редакции