Битые ракушки в готовых мидиях
Здравствуйте! Подскажите, нормально ли когда в заведении подают мидии в ракушках в непрозрачном соусе, но несколько штук битые? Т.е. осколки как совсем мелкие, так и крупные. Меня уверяют что абсолютно нормально и этого не избежать повару при приготовлении. И как я вообще представляю будет проверять повар есть ли осколки в готовом блюде
Автор
Мудрость форума: Время для себя
- Посоветуйте фильм, от которого хочется плакать711 ответов
- Посоветуйте интересные фильмы772 ответа
- Фильмы про маньяков1 292 ответа
- Самая сложная скороговорка528 ответов
- Пересмотрела Титаник. Есть вопросы502 ответа
- Самые страшные фильмы ужасов8 429 ответов
- Чем занимаются одинокие?1 554 ответа
- Будни домохозяйки?710 ответов
- Как снимается кино?481 ответ
- Увлекаюсь пирсингом!645 ответов
3 ответа
Последний —
Перейти
Нет, это ненормально. Вас облапошили.
Гость
Нет, ненормально. Просто готовят из замороженных не размораживая предварительно. Я вчера как раз пакет килограммовый чилийских в створках разморозила, ракушки перемыла губкой под краном от остатков водорослей, битые (4 штуки на кг) выбрала, бульон от разморозки профильтровала через сито. И только потом пошла соус готовить. А в общепите все просто - фигак прям из пакета.
Гость
я только знаю что это очень опасно и даже смертельно
Форум: Время для себя
Всего: 51 719 тем
Новые темы за 3 дня: 55 тем
- Гепард2 ответа
- Какие фигурки вы больше любите?4 ответа
- Как у вас с чувством юмора?7 ответов
- Фотосессия в стиле королевы (принцессы)8 ответов
- Ижевск7 ответов
- Помогите найти книгу3 ответа
- А что у вас на завтрак?101 ответ
- Шерри Аргов "Мужчины любят стерв"16 ответов
- Какие персонажи из компьютерных игр нравятся женщинам?25 ответов
- Я не могу пить кофе без молока, а вы?18 ответов
Популярные темы за 3 дня: 12 тем
- А что у вас на завтрак?101 ответ
- Какие персонажи из компьютерных игр нравятся женщинам?25 ответов
- Я не могу пить кофе без молока, а вы?18 ответов
- Шерри Аргов "Мужчины любят стерв"16 ответов
- Чем обычно занимаетесь в пятницу?14 ответов
- Неаппетитно выглядит13 ответов
- Фотосессия в стиле королевы (принцессы)8 ответов
- Ижевск7 ответов
- Как у вас с чувством юмора?7 ответов
- Тарас Бульба6 ответов
Следующая тема
Предыдущая тема