Битые ракушки в готовых мидиях
Здравствуйте! Подскажите, нормально ли когда в заведении подают мидии в ракушках в непрозрачном соусе, но несколько штук битые? Т.е. осколки как совсем мелкие, так и крупные. Меня уверяют что абсолютно нормально и этого не избежать повару при приготовлении. И как я вообще представляю будет проверять повар есть ли осколки в готовом блюде
Автор
Мудрость форума: Время для себя
- Увлекаюсь пирсингом!712 ответов
- Ходите ли вы в церковь?454 ответа
- Будни домохозяйки?710 ответов
- Самые страшные фильмы ужасов8 429 ответов
- Посоветуйте книги про подростков598 ответов
- Как все успевать, если работаешь с 9 до 18 часов?807 ответов
- Сайты для общения с иностранцами для практики в изучении языка598 ответов
- Как снимается кино?482 ответа
- В чем величие классической литературы?497 ответов
- Посоветуйте, пожалуйста, какой фильм посмотреть580 ответов
3 ответа
Последний —
Перейти
Нет, это ненормально. Вас облапошили.
Гость
Нет, ненормально. Просто готовят из замороженных не размораживая предварительно. Я вчера как раз пакет килограммовый чилийских в створках разморозила, ракушки перемыла губкой под краном от остатков водорослей, битые (4 штуки на кг) выбрала, бульон от разморозки профильтровала через сито. И только потом пошла соус готовить. А в общепите все просто - фигак прям из пакета.
Гость
я только знаю что это очень опасно и даже смертельно
Форум: Время для себя
Всего: 52 576 тем
Новые темы за сутки: 24 темы
- Люди сейчас не читают бумажные книги?4 ответа
- Меня не цепляют мои песни4 ответа
- Кто-нибудь слышал про хрустикс?3 ответа
- Как можно смотреть кино на первом и втором ряду?4 ответа
- Сериалы похожие на великолепный век?2 ответа
- Кто уже посмотрел фильм "Рождение империи"?3 ответа
- Аниме - зло или добро?11 ответов
- Телевизор в спальню: какую диагональ выбрать?11 ответов
- Девочки, помогите выбрать телевизор в гостиную9 ответов
- Как сделать в Телеграмме вместо "печатает" другое что-то?2 ответа
Популярные темы за сутки: 3 темы
- Шалаш под дождём, но с камином167 265 ответов
- Аниме - зло или добро?11 ответов
- Телевизор в спальню: какую диагональ выбрать?11 ответов
- Девочки, помогите выбрать телевизор в гостиную9 ответов
- Меня не цепляют мои песни4 ответа
- Как можно смотреть кино на первом и втором ряду?4 ответа
- Люди сейчас не читают бумажные книги?3 ответа
- Кто-нибудь слышал про хрустикс?3 ответа
- Кто уже посмотрел фильм "Рождение империи"?3 ответа
- Сериалы похожие на великолепный век?2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема