Поздравлять всех или только друзей?

Просто сделать приятное.

А что, чтобы хорошее дело сделать, доброе, нужно ждать разрешения или какой-то даты?

Из вежливости или напомнить о себе.

Нет, но с этими людьми мы вообще не общаемся, и меня удивило, что они тоже поздравили

Соглашусь с мнением, озвученным ранее, - просто сделать приятно человеку. Я тоже могу поздравить малознакомого человека, если когда-то с ним сталкивалась по какому-то вопросу и в вайбере, например, высветится сообщение о том, что он отмечает ДР. И не жду в ответ поздравление.
Не думаю, что Вам нужно всех их поздравлять в ответ. Возможно, кто-то из них и ждет от Вас этого шага, но если Вы не считаете нужным это делать, то и не делайте.

Спасибо большое за развернутый ответ