Хочу написать книгу

я уже Войну и мир написал.

Не стоит. Графоманов полно. А настоящих писателей единицы.

Тут все намного проще. Берёте идею и просто пишете, как угодно и где угодно. Если изучать теорию, вы много узнаете, но книгу так и не напишете. Писатель - это тот, кто пишет, а не учится писать.
Берёте любую идею и составляете историю, длинной в книгу. Если вы начинаете только, то опытные люди рекомендуют начинать с рассказов, тренироваться, только потом на большую форму переходить. Но можно и сразу, но знайте, тут на энтузиазме вряд ли получится что-то сделать, тут нужна дисциплина. И желательно, чтобы идея книги вас вдохновляла.

Могу посоветовать писателей-блогеров Эльвира Барякина и Юрий Окунев, там обучающие видео есть. К первой можно идти за технологиями, ко второму за вдохновением и кое-какой информацией