В целом, я люблю оперы Чайковского, позднего Шостаковича (любимое - восьмая симфония, наверное, и "Катерина Измайлова"), Эрика Сати, Моцарта, Генделя, Монтеверди, Вивальди, Баха, трансцедентальные этюды Листа. Если говорить про самое-самое любимое произведение - "Идоменей" и "Дон Жуан" Моцарта. Но так, конечно, невозможно выбрать что-то одно. Опять же многое, если не все, зависит от конкретного исполнителя (солиста) и от оркестра, так как сейчас время не композиторов, а интерпретаций дирижерами и исполнителями. Люблю, допустим, La Campanella Листа в исполнении Бехзода Абдураимова. Или как Леонская исполняет фортепианный концерт Грига.