Летом особенно хочется легких и освежающих напитков, которые не только помогают справиться с жарой, но и открывают привычные вкусы с новой стороны. Именно поэтому все большую популярность набирает холодный чай. Он остается таким же насыщенным и ароматным, как в горячем виде, но при этом приобретает особую свежесть. А если дополнить его фруктами, ягодами, цитрусами или цветочными нотами, получится напиток, который легко сможет заменить привычные лимонады.
Британская чайная компания Newby Teas предлагает взглянуть на культуру чаепития по-новому. Бренд представил коллекцию авторских летних рецептов, созданных на основе своих премиальных чайных купажей. Цветочные, фруктовые и цитрусовые сочетания делают напитки яркими не только по вкусу, но и по внешнему виду. Их можно приготовить дома для себя или подать гостям во время летнего ужина, пикника или дружеской встречи.
Одним из самых эффектных сезонных рецептов стал холодный чай «Ледяная Роза». Он сочетает деликатный аромат лепестков розы с легкой горчинкой и свежестью грейпфрута. Напиток получается нежным, освежающим и очень красивым благодаря насыщенному розовому оттенку, который ему придает пудра драгон-фрукта.
Летние напитки Newby Teas
Ингредиенты (на одну порцию объемом 235 мл):
— 150 мл охлажденного чая Newby «Персидская Роза»;
— 25 мл сиропа топинамбура (при желании можно заменить обычным сахарным сиропом);
— 60 мл свежевыжатого грейпфрутового сока;
— 2 г пудры драгон-фрута;
— лед;
— цветок розы для украшения (по желанию).
Как приготовить
Шаг 1. Заварите чай
Для начала необходимо приготовить основу напитка. Возьмите 10 г чая Newby «Персидская Роза», залейте его 500 мл свежекипяченой воды температурой 100 °C и оставьте настаиваться на 10 минут.
Шаг 2. Охладите чай
После заваривания полностью остудите напиток. При желании можно заранее поставить его в холодильник, чтобы он стал максимально прохладным.
Холодный чай «Ледяная Роза»
Шаг 3. Смешайте ингредиенты
В высокий бокал налейте 150 мл охлажденного чая. Затем добавьте 25 мл сиропа топинамбура (или сахарного сиропа), влейте 60 мл свежевыжатого грейпфрутового сока и всыпьте 2 г пудры драгон-фрута.
Шаг 4. Добавьте лед
Заполните бокал кубиками льда почти доверху.
Шаг 5. Аккуратно перемешайте
Тщательно, но осторожно перемешайте все ингредиенты, чтобы сироп и пудра полностью растворились, а напиток приобрел красивый насыщенный оттенок.
Шаг 6. Украсьте перед подачей
Для эффектной подачи можно украсить бокал свежим цветком розы. Такой декор подчеркнет цветочные ноты напитка и сделает его настоящим украшением летнего стола.
Этот рецепт легко повторить в домашних условиях, при этом он выглядит так, словно его приготовили в хорошем ресторане или чайном баре. Освежающий вкус грейпфрута гармонично сочетается с нежным ароматом розы, а лед делает напиток особенно приятным в жаркий день.
Фото: пресс-служба, Look Studio / Shutterstock/Fotodom.ru