Какие варианты есть?

Так езжайте не на курорты, а в любые другие города, где просто архитектура или виды красивые и гуляйте, гуляйте, гуляйте

Что значит "Просто в отеле поваляться"? Смысл куда-то ехать, чтобы просто валяться? Валяться можно и дома.

приезжаете в город. гуляете, смотрите. ночуете в отеле. если все омотрели, перебираетесь в другой город. Есть города, где одного месяца может не хватить...

Норвегия - район Тремсе-Нарвик

северное сияние
катание на собаках
парк полярных животных
жизнь в чуме и камлания саамов
викинги и треска на Лофонтенских островах
экстремальная еда - лутефиск, ракфиск, китятина
морозы (для меня экзотика)

Лучше чем просто валяться в отеле валяться в отеле всю зиму

Грасс - 20 км от Канн

парфюмерная столица - курс как готовить духи
после которого создаете свой собственный аромат

Кулинарный тур, архитектурный тур, пляжный отпуск, культурный отпуск.

День оленевода в Салехарде - бесподобно

Можно было бы на лыжах покататься, но эта пора года кончается. Пеший туризм. Конный туризм. Байдарочный туризм. Велотуризм. Яхтотуризм. Туризм на плотах, туризм на ослах.

Горы и я боюсь. У меня подруга ездила на яхте кататься, сказала классно)

На Камчатке понаблюдать за медведями кронокский заповедник

Можно съездить летом в Мурманскую область на озеро Имандра. Разбить палатки, пожарить сосиски, насладиться уединением с самим собой и природой. На озере также можно порыбачить. Там обитает много разных рыб: ерш, язь, корюшка и т.д. Озеро достаточно большое, но вода холодная. На побережье есть сауна, множество развлечений: катание на кайтинге, гидрофойле, саб бордах. В городе Мончегорск (это город, который находится на побережье озера) можно сходить в соляную пещеру, или музей, или покататься на картинге, или изучить историю города и поселения Кольского полуострова в музее.