Вы тогда попросите у сына определенную сумму,если он хочет, чтобы квартира в Москве стала его. Этой суммы должно хватить до 18-летия девочки,вот допустим 5% от его зарплаты каждый месяц умножаем на 12,потом на 18,вот какая сумма получится,пусть такую и выплатит. После этого квартиру ему завещайте,если же откажется,то делайте как планировали: часть квартиры той девочке. Какая разница законорожденная она или нет,она тоже человек и не виновата ни в чем.

А вы ему скажите пусть сходит один раз,если не понравится- может не ходить дальше. Скорее всего он после первого раза поймет что был не прав и начнет регулярно посещать психолога,но,опять же,надо найти хорошего. А мама ваша что обижается,я не пойму? Ходить к психологу это абсолютно нормально,за своим психическим здоровьем надо следить так же,как и за физическим,объясните ей это.