Самые лучшие блины - с икоркой красной или селедкой. Главное чтобы сами тесто под блины было на воде замешано, а не на молоке- тогда блины сами замечательные получаются- тоненькие, да с хрустящей корочкой- сами с тарелки в рот просятся. :)

книжку себе прикупил не давно в "Мире книги"- "Широкая масленница", даже и не предполагал что такое количество рецептов существует.