Я для Цептрера напишу. На раскалённую сковороду кинуть фарш ( 50/50 свинья-корова) жарить до румяной корки. Добавить лук, жарить ещё минут 10, добавить нашинкованую капусту. Перемешать, накрыть крышкой и тушить минут 20. Открыть, добавить укроп и кинзу. Перемешать, накрыть крышкой, выключить и оставить на 5-7 минут томиться...Можно это и в Тефале ( не подъ*бочном) делать. Но, в крышке нужно закрыть выход конденсата для этого...

Беру шейный карбонад. Солю, перчу. Натираю крепкой русской горчицей. Могу чесноко нашпиговать. Так стоит час при комнатной темп-ре. Иои ночь в холодильнике...Готовлю ровно час в духовке, на 180-ти градусах, на средних рельсах, в режиме нагрева "верх-низ". Ставлю - в холодную духовку...Всё это - тока на 1 кг шеи...Если вес бОльший, то и готовить нужно дОльше...