Здравствуйте.
Мужу очень нравится голень индейки, как продается в магазинах "Мяснов". Но приготовленная там она вдвое дороже сырой там же. Попыталась повторить рецепт, но получилось совсем не так. Может, кто из более разбирающихся в кулинарии, делал и подскажет мне рецепт?

Здравствуйте.
Прошу совета у знающих.
Муж очень любит сырники, которые внутри с практически непропеченным сырым творогом, но сам сырник не жидкий, форму держит хорошо (в Москве такие продаются, например, у братьев К., но покупать дороговато).
Я за прошлый месяц как только ни пыталась подобные сделать - и жарила, и в духовке запекала, и сначала недолго запекала, а потом дожаривала, и с манкой без муки, и с мукой без манки. В итоге все равно внутри пропекаются.

Пожалуйста, научите сделать вкусно. Так хочется мужа баловать