Девушка, дефицит калорий 25% это много, норма не больше 15%. Если вы делаете большой дефицит, то организм находится в стрессе и будет держать вес или потребляемую еду запасать на случай голодовки. Снизьте дефицит калорий, пересчитывайте калорийность при каждом снижении веса (было 64, стало 62 - пересчитали, и т.д.). Меньше беспокойтесь о цифре на весах - она не характеризует вас как плохую или хорошую, толстую или худую. Если месячные всегда были регулярными - день в день- то задержка может быть из-за дефицита, смотря сколько вы на нём просидели. Если цикл не всегда регулярный, бояться ничего не стоит, месячные придут. Не снижайте потребление жиров, не бойтесь их, это и есть ваше женское здоровье. Вес может колебаться так же из-за наличия или отсутствия отёков, которые могут возникать перед менструациями или непосредтственно во время них. Если вы будете питаться на норму калорийности рассчитанной или меньше на 10-15% - вес не будет идти вверх.

1. Не пейте никакие добавки по совету из интернета без сдачи анализов и консультации у специалиста.
2. Зачем вам меньше есть? если нет проблем с весом и самочувствием - ешьте, возможно вам кажется, что едите много, на самом деле организм может просить свою норму.
3. Приёмы пищи не полноценные с точки зрения необходимых макронутриентов. Например, едите много белка (мясо, рыба, яйца) - не хватает энергии из углеводов (круп, макаронных изделий). Или наоборот. Всего должно быть в достатке в организме, и если чего-то не хватает, то организм берёт своё.
4. психологическая составляющая перееданий: едите ради удовольствия, от скуки, от грусти. Если заедаете эмоции нужно это осознать и подумать, как можно по-другому проживать чувства и чем себя занять.