Профессию маркетолога надо выбирать, если в дальнейшем хочешь стать грузчиком или чернорабочим на стройке. А профессию биотехнолога - только в случае если хочешь иметь современную квалифицированную профессию, развиваться в ней и в дальнейшем получать достойную зарплату.

Я не знаю, каким является уровень преподавания химии в России сейчас, но раньше он очень отставал, даже по аналитике. Я бы не смогла сдать GRE Chemistry Subject Test, поэтому выбрала для поступления Environmental Science, так что с отъездом за границу Вы погорячились. Даже если автор будет уезжать в качестве студентки, то я не уверена, что у нее будут теоретические и экспериментальные навыки, достаточные для того, чтобы она могла конкурировать с другими желающими, из Китая, например. Программирование здесь более востребовано. Ну, и учтите, что профессия вредная, профессиональные заболевания - не редкость.