Я как нутрициолог, могу со стороны питания вам подсказать.
Вам очень помогут вот эти микронутриенты, чтобы восстановить волосы. Особенно цинк и селен.

Омега - 3
грецкие орехи, сельдь, льняное семя.

Цинк
Говядина, свинина, тыквенные семечки, креветки, чечевица, коричневый рис.

Селен
Бразильские орехи, говяжья печень, вареные яйца, фасоль.

А вы пробовали питанием поработать с гормонами?
Я не призываю отказаться от врачей. Но почему бы не подойти комплексно?
Есть эффективные протоколы питания, которые позволяют взять под контроль некоторые заболевания, которые вызваны гормональным сбоем.
Если очень упрощенно КОК прописывают для того, чтобы менять половые гормоны. Питанием их можно привести в норму без КОКа..

У вас всего неделю не меняется вес, не нужно так часто взвешиваться. Считается, что наступило плато, когда вес стоит от месяца. У вас может быть просто застой воды. Тем более вы поели то, что до этого себе не позволяли. Инсулин воду задерживает и достаточно много. Тем более у вас месячные, это всегда + 2кг нормально.
Но я думаю стоит подождать, организму нужно подогнать под ваш новый вес всю гормональную систему. Это не так быстро. Тем более вы ему еще и стресс добавляете увеличением нагрузки.

Если так сильно переживаете, диетологи иногда прописывают питание БУЧ. Но лучше подождать, у вас пока не плато)

Вы не расстраивайтесь, и перестаньте себя ругать. Это вам делает только хуже. От чувства никчемности мало кто пришел к хорошим результатам. Начните с уважения и любви к себе. Захотите измениться потому что вы себя любите, а не наоборот.

Я вам настоятельно рекомендую найти психолога. У вас не с силой воли проблемы, у вас РПП. Вы явно что-то заедаете.
Конечно, параллельно с этим найдите себе нутрициолога хорошего. Он вас к нужным врачам направит и питание под ваши дефициты составит.

Но в вашей ситуации психолог первостепенно важен, иначе никакая система питания не будет на вас работать.

Такое частое питание ведёт к постоянно повышенному инсулину, а уже это к диабету.
Вы советуете перед едой пить шиповник или облепиху.. Вы представляете какой всплеск инуслина будет? Ей ещё не хватало ко всему этому проблем с поджелудочной.

Мы не знаем из-за чего именно, ей не хочется есть. Как вариант, у нее могут быть и проблемы с желчным , раз после бутерброда ей очень долго не хочется есть. А если у нее проблемы с печенью, а каких фруктах вообще может идти речь.. Фруктоза перерабатывается только печенью.

Как можно давать рекомендации о питании, не зная, что именно происходит с организмом?! Если вам что-то помогает, это не значит, что это подходит всем. Такие вопросы должен решать эндокринолог или нутрициолог.

Я как нутрициолог, могу вам посоветовать сменить ваш план питания. В идеале, обратиться к специалисту, чтобы вам составили индивидуальный рацион, с учетом вашего здоровья.
Если нет возможности найти специалиста, почитайте про низкоуглеводные протоколы, например, lchf.

" а я все равно не довольна собой" думаю, лучше начать с психолога, все таки. Есть такая вещь как дисморфофобия, и она может мешать воспринимать себя адекватно. Чужое мнение не стоит таких усилий. Если вам комфортно в вашем теле, не все ли равно соответствует оно нормам, каких-то незнакомых вам людей или нет?
Вас любит ваш муж. Очевидно, что он любит вас не только за вашу красоту и я думаю, те недостатки, которые вы в себе упорно ищете, он даже не замечает.
Я рекомендую посетить хотя бы одну консультацию психолога или посмотреть видео на ютубе о дисморфофобии и настоящей любви к себе.
Ваша проблема не в весе, а в голове. Всего вам доброго!

Вот что точно может быть в ближайшее время:
- Проблемы с поджелудочной железой. Скорее всего уже есть инсулинорезистентность, после этого диабет 2 типа.
- Страдает печень, это понятно. Потому что в ней разрушается алкоголь и ацетальдегид очень токсичен для человека.
-Сердечно-сосудистые проблемы. Тромбоз, как минимум.
-Мозг и нервная система реагируют сразу. Проблемы с памятью, концентрацией и даже слабоумие.
- Нарушается работа почек.
- Атрофируются мышцы.
- Кожные заболевания.
- Ну и конечно проблемы с половыми гормонами, в частности с эстрогеном.