Склоняюсь к тому, что у автора не сжимается клапан (сфинктр) желудок-пищевод, и из-за этого, разъедающий желудочный сок забрасывается в пищевод и вы чувствуете холодок.
Ну или что-то вроде такого ощущения.
Как минимум - первые звоночки большой проблемы

"Мода" на сыроедение делится на три контингента:
1. Те, у кого реальная проблема со здоровьем и их спасает сыроедение. И у них уже есть опыт и они понимают, как это всё работает.
2. Те, кто не сыроедит, но понял, что на этом можно заработать. Они пускают некоторые слухи, чтобы продавать какой-то "сыроедческий" товар или какую-то "полезную" информацию, типа смузи - это полезно, для этого надо блендер и всякое такое. Которые не понимают элементарных законов пищеварения и что на каждый вкус (сладкое, кислое, жирное) выделяется СВОЙ желудочный сок и все вместе не переварится, а протухнет... Тут просто бизнес.
3. Те, которые смотрят на 1 и 2 контингент и думают, что это такая мода и хотят быть модными и здоровыми и начинают следовать без понимания. Без понимания сыроедят, ничего у них не получается и в итоге они разочаровываются