Я как раз внимательная, поэтому и обратила внимание на ваш очень странный рецепт! Максимум - 100 мл молока на 3 яйца! Оптимально - на 1 яйцо - 1/2 молока (даже можно отмерить заполнив молоком половину скорлупы) За свою жизнь приготовила кучу разных омлетов, с разными добавками, по разным рецептам Кстати, мыть яйца надо перед приготовлением обязательно, а хранить грязными, т.к. смывается защитный слой
Сальмонеллез может передаваться и с домашними, и с магазинными яйцами, и с перепелиными (сами перепёлки имеют темпер-ру 42, что губительно для сальмонелл, но на скорлупе микроб может быть, т.к. часто перепелов разводят рядом с обычными курицами)