Помогите, пожалуйста, опытные хозяйки, как сделать варенье из черники и чтобы особо не заморачиваться. А то читаю рецепты в нэте- надо то стерилизовать, то пастеризовать. И если уж без этого никак, то …
Дмитрий! Подскажите, пожалуйста, что значит пробить блендером? И делать это когда ягоды горячие? Если не пробивать блендером не достаточно варить 30-40 минут?
Дмитрий! Подскажите, пожалуйста, что значит пробить блендером? И делать это в горячем варенье? А если не пробивать не достаточно варить 30-40 мин.?
Я бы взяла на килограмм ягоды 1.2-1.3 сахара. Сварила бы пятиминутку и все.
Варенье будет густы м если поварив минут 20_30 вы отольете немного сиропа. Вари 2 кг черники 2 кг сахара, если черника сочьная то примерно 300 мл сиропа отливаете и верите ещё 20 минут .ваше варенье густое и храниться не стерелизуя.