Еда в гостях

Значит Вы не смотрели фильм "О чем говорят мужчины" Квартета И, откуда я и привела две эти фразы. Вспомнила я их в связи с украшениями блюд. которые мы затронули в нашей беседе и способом подачи сливочного масла к икре)))

"Современные крутоны , как и привычные для европейца гренки , представляют собой кусочки обжаренного хлеба. В идеале они должны быть приготовлены из специального хлеба, который пекут только для крутонов . Однако на практике эти хлебные изделия изготавливают из разнообразных булок и саек, батонов и багетов. Традиционные классические крутоны имеют форму куба, в последнее время появились овальные и круглые виды. Чаще всего готовят их из белого хлеба, хотя встречаются изделия из ржаной и обдирной муки. "

А чё жрать всё без разбору? Не вижу проблем в воспитании. Я не хочу жрать этот рис и не буду.

А вот тут вы не правы.

А в чем проблемы то? Не хотите и не ешьте. Это Этикет пунк №
11. Некорректно рассказывать о своих болезнях, отказываясь от какого-то блюда. Лучше отказаться без объяснений причин
Ну отказались и всего делов то. Это нормально
Перечитайте Этикет еще тогда раз. Это сообщение от 289. Иван | 01.06.2014, 21:24:00 )))

p.s. Ольга, в гостях всё-таки, наверное не жрут, а едят. И было бы лучше , если бы процесс поедания пищи в гостях смотрелся со стороны эстетично )))

Ах,Иван! Как-то вот я думаю, что дома тоже едят))

Автор, выеживаться дома перед мужем будешь. От куска булки и ложки риса, ах-ах-ах, у вас необратимые последствия и заворот кишок случится ?

Правильно думаете. Дома тоже едят ))) Этикет же составлен для удобства поведения людей за столом. И самим людям удобнее так, и окружающих не напрягают. По этой причине Этикет еды применим и у себя дома ))) Сложнее тем, кто с детства не приучен Есть, а приучен ЖРАТЬ за столом и не знают элементарных норм поведения в обществе. А если ещё и агрессивны при этом, то это конечно печальное зрелище. Кстати, Этикет хорошо бы знать каждому. И это даже выгодно. Ведь на него можно всегда сослаться в непонятных ситуациях )))

Этикет за столом

Этикет за столом в разных культурах имеет различия, они обусловлены традициями и национальными особенностями. Однако общие правила едины, их минимум должен знать любой культурный человек.
1. Сначала за стол приглашают женщин, затем мужчин. Опоздания к званым обедам и ужинам недопустимы.
2. К столу садятся на комфортном расстоянии – не слишком близко, не очень далеко. Расстояние должно быть таким, чтобы было удобно принимать пищу, не боясь облиться или помешать соседям.
3. Сидя за столом, локти на стол не кладут, исключение в этом правиле делают только для женщин и лишь на небольшой промежуток времени.
4. Хлеб и булочки берут только руками и ломают, а не режут их ножом. От целого куска хлеба кусать не принято, от него отламывают небольшие кусочки. Не принято скатывать хлебные шарики, играть столовыми приборами, фужерами, салфетками.
5. Во время еды голову низко над тарелкой не наклоняют, аккуратно подносят вилку или ложку ко рту. Есть и пить нужно без звука, не чавкая, громко прихлебывая или смакуя. Быстро есть неприлично, даже если вы очень голодны.

7. Есть с ножа – дурной тон. Нож ко рту подносить неприлично. С полным ртом за столом не разговаривают. Не поворачиваются спиной к соседу.
8. Если какое-то блюдо далеко на столе, не следует к нему тянуться через весь стол, можно культурно попросить подать его.
9. Салфетку на груди на раскладывают, и не затыкают за воротник – ее расстилают на коленях.
10. Салфетка служит не только для сохранения чистоты одежды, но и для того, чтобы не испачкать губной помадой или жирными губами края стаканов, столовых приборов. После еды сначала вытирают губы, и лишь затем начинают пить. Женщинам губную помаду стоит удалить с губ бумажной салфеткой еще до начала трапезы.
11. Некорректно рассказывать о своих болезнях, отказываясь от какого-то блюда. Лучше отказаться без объяснений причин.
12. После окончания трапезы нож и вилку кладут на тарелку параллельно друг другу, ручками вправо. Если же предполагается только смена тарелок и застолье продолжается, нож и вилку кладут на стол.

13. Никаких замечаний за столом не делают, даже если кто-то заметил какие-то нарушения этикета. После трапезы следует поблагодарить хозяев за угощение, никакая критика в данном случае неуместна.

Высказывание Чехова о соусе,пролитом на скатерть,актуально до сих пор))

Да, это правильно. Это пункт 13. Никаких замечаний за столом не делают, даже если кто-то заметил какие-то нарушения этикета. После трапезы следует поблагодарить хозяев за угощение, никакая критика в данном случае неуместна ))) Вы об этом ? )))

А в данном случае права Автор темы: Пункт 11. Некорректно рассказывать о своих болезнях, отказываясь от какого-то блюда.
Лучше отказаться без объяснений причин. Имела право отказаться без объяснения причин. И была бы права.

Не права хозяйка застолья: Пункт 13. Никаких замечаний за столом не делают, даже если кто-то заметил какие-то нарушения этикета

Никакие замечания за столом не делают. А хозяйка делала замечания гостям

Так что 312. Гость про Чехова это всё-таки правильно. Это тоже Пункт 13 )))

а если хозяйка начинает с ножом и вилкой пытать - отчего не ешь, что, не понравилось что ли, или самая умная тут за столом, что вместо риса рыбу ешь? ))) не все же ваши правила читали )

вообще удивляюсь, как хозяева могут свое якобы гостеприимство испоганить, портя гостям настроение. лучше уж тогда совсем не угощали бы, чем так

я вот люблю немножко в гостях съесть, в силу особенностей организма, тяжело потом с полным желудком. так только слепой меня в это не тыкнет и не спросит, почему не наедаюсь от пуза. как другие

Если вы не едите булку, не надо было бутерброд вообще брать. Взяли бы на тарелку овощей с мясом или то, что точно съедите.

была на одном мероприятии, где были перемены блюд, их подавали не сразу, а постепенно. а так как я много не ем, то не могла рассчитать силы, чтобы понемножку, но все попробовать. все еще жрут в три горла первое блюдо, а я уже съела свои две ложки... спрашиваю - а будет еще что-то? мне мадам пожилая рядом замечание делает: вы неправильно спрашиваете... ну конечно, по ее мнению, наешься, как хрюшка первого, и сиди сытым боровом ))) а то, что я просто хотела продегустирвать, а не наесться как пузан, это в ее бошку не помещается

вечно этим совковым старушкам до всего дело есть, никакой культуры поведения

как я поняла, там вообще не было такого блюда, которое она могла бы съесть целиком... вот подстава )

Именно об этом))

согласна ) от куска булки уж сразу не потолстела бы на 10 кг, отношения дороже, можно было бы и сделать такую жертву.. сама же потом после своих голодных диет на пироженки набросится и будет лопатить как не в себя, знаем мы этих диетчиц ))

а если хозяйка начинает с ножом и вилкой пытать - отчего не ешь, что, не понравилось что ли, или самая умная тут за столом, что вместо риса рыбу ешь? )))



В таких случаях, Вы, как воспитанный человек, знакомый с Этикетом, то не не реагируете на такое НИКАК. Как будто от пустого места это слышите. Ведь Вы же воспитанный человек и не будете вестись на провокации не воспитанных людей )))

я и не ответила, но настрой она мне убила, я просто встала и ушла, не дожидаясь уже, какие там деликатесы еще подадут, а она осталась есть в три горла

)))Человеку воспитанному очень хочется повестись на провокацию и треснуть невоспитанного супницей по башке)))Увы, приходится сдерживать естественные порывы))) Условности правят бал)))


В таких случаях, Вы, как воспитанный человек, знакомый с Этикетом, то не не реагируете на такое НИКАК. Как будто от пустого места это слышите. Ведь Вы же воспитанный человек и не будете вестись на провокации не воспитанных людей )))

Иван, а что Вы этикет так величаете, с большой буквы пишите?)

)))))

Не верю,что на столе не было салатов из свежих овощей или просто какой то овощной тарелки. Ее всегда ставят.
Автор могла бы взять мяса и овощи. И все. От всего остального отказаться. Сказать:"спасибо,я наелась" .
А то это она не любит,то не любит,но пожрать,в гостях,все же хочется. И начала выедать и выковыривать.Тоже такое не люблю.Даже в близких своих.
Как хозяйка,ничего бы автору не сказала,но больше бы не пригласила.

На то, какой гарнир предпочетает гостья, или какие блюда в принципе ест, а какие нет, я лично бы никогда внимнаия не обратила. Но вариант с бутербрдом- ахтунг и полное отсутствие воспитания. Правильно было сказано- просто не брать, а не ковыряться. детский сад какой то, малышня тоже бывает возьмет пирожное "карзиночка" и начинают из нее крем вылизывать, все остальное обмусоленное потом на стол назад кладут, вот Автор точно такое же впечатление оставляет. С салатом в данном конкретном случае тоже непонятно, если он ПОЧТИ ВЕСЬ состоял ТОЛЬКО из риса, то что, этого было ну никак не заметить сразу? Зачем брать то, что знаешь, что есть точно не будешь? В общем хозяйка тоже не права, не надо было так явно обращать внимание, но понятно, что ей было очень неприятно имнено не потому, что гость что-то не ест ( это нормально, могут быть на самом деле и аллергии, и религиозные убеждения и тыды), а именно вот это ковыряние. и перебирание.

Это сцена из фильма О чем говорят мужчины.

Нет ничего неприятнее, чем гость, который ничего не ест, потому что он ЭТОГО не ест.
У меня такая знакомая. Лук и чеснок не ест. Вино и пиво не пьет. Сыр только моцарелла. Супы она тоже не ест. Картошка и рис - фу. Оне худеют. Так пусть худеют дома или привозят с собой мисочку с едой.

Другая дама, как-то вернувшись с Юбилея морщила нос и рассказывала как ей не угодили с бараниной и другими мясными горячими блюдами. Салаты не такие приготовили. Хлеб не так порезали.
Другой заявляет, что он лично любит сильно прожаренный шашлык, третий любит с кровью.
Такие люди должны понимать, что не в ресторан идут и персонифицировать гастрономические предпочтения каждого отдельного гостя хозяйке невозможно.
Если, конечно, гость не болен или имеет аллергию на тот или иной продукт.
Но не заправлять общий салат майонезом от того, что кто-то там худеет это лишняя головная боль хозяйке.

а приятного, содержательного общения с ней вам не достаточно? значит не очень-то вы дорожите отношениями с ней

Отнюдь! Не считаю Ваши слова горькими, так же как не считаю правдой. У меня часто бывают гости, но невоспитанных, которые кладут на тарелку и оставляют (автор и рисовый салат) или выковыривают что-то из блюда (рыба с бутерброда) среди них нет. Уже нет. Правила хорошего тона предполагают, что человек НЕ берет то, что не собирается съесть. А все что берет, кладет на тарелку из расчета, что другим гостям достанется не меньше. Эти два простых правила нарушать нельзя.

Ну так пусть этот гость,который то не ест,это не ест, и обходится приятным,содержательным общением)))))) Натощак)))) А куски выбирает дома.

девушка ,ты такая д у ра )) картошка-это тоже овощ

с этим согласна )

Съедать с бутерброда рыбу, а остальное оставлять - это проявление хамства и невоспитанности. Если взяла бутерброд, то съешь его полностью. От одного бутерброда фигура не пострадает.

В рисе вообще проблем не вижу. Рис рекомендуют есть во многих диетах, это низкокалорийная еда. Поэтому не вижу проблем в том, чтобы съесть несколько ложек салата с рисом.

А вот ковыряться в хозяйской еде - это неприлично.

Я бы, конечно, на месте хозяйки хамить не стала бы. Но выводы о гостье для себя сделала и мне было бы неприятно, что приготовленную мной еду ковыряют.

А если человек вообще не ест хлеб? Тоже сжирать бутерброд? Только потому что вы так сказали?

просто не брать его - ума не хватает сообразить?

Всю ветку не читала, по теме: неправы обе. И хозяйка, делающая прилюдно замечания и заставляющая назойливо что-то съесть или выпить. И гостья, ковыряющаяся в бутере. Не ешь хлеб вообще - не бери бутерброд на тарелку. Наверняка на столе было что-то приемлемое для "вечно худеющей" - овощи, мясо. Это как взять и со всех бутербродов с икрой соскрести икру и оставить хлеб с маслом. Или положить в тарелку салат и прилюдно начать выковыривать из него лук (который был виден невооруженным глазом на общем блюде).

А я вот не могу взять в толк, как можно есть и рыбу и мясо за один приём пищи? Я ем или рыбу или мясо. Иначе меня стошнит просто. Да и не нормально это- смешивать мясо разной живности. Некоторые гости не понимают, что не всё нужно есть, что на столе стоит....

ПОЛНОСТЬЮ ПОДДЕРЖИВАЮ АВТОРА!!!!!! меня тоже ужасно бесит,когда начинают впихивать несовместимые вредные продукты!!!! Не ем я вообще майонез, у меня просто рвотный рефлекс на него!!!!! один раз рискнула- меня вырвало!!! салаты эти намешано всякого разного фуу.. хорошо за последние годы круг моих знакомых сузился до двух подруг,которые в теме, моих предпочтений.

от майонеза вырвало?))вам к психиатру.

Хозяева и гости, будьте взаимно вежливы и предупредительны.
Не в России будь сказано, где каждый мнит себя пупом земли. И все-таки постарайтесь.

Майонез ... из традиционных продуктов: подсолнечного масла, воды, яичного порошка, сухого молока, соли, сахара, горчичного порошка, уксуса — и имел жирность 67 %.Майонез представляет собой эмульсию «масло в воде»
p.s.Майонез ... запрещён для питания в школах, учреждениях начального и среднего профессионального образования

Может быть организм реагирует так на кислоту, т.е. уксус? И что, если организм не принимает кислоту уксус, который разъедает желудок надо к психиатру? Смешно. "масло в воде" с кислотой по определению тяжело для желудка


Улыбнулся ))) Глас вопиющего в пустыне )))

Ванечка, что за бред вы тут только что напостили? Я лет 30 делаю майонез, обычный, без выхухолей, как в вашем рецепте. И он обычен - это растительное масло (обычно оливковое), желток яйца, сок лимона и ложка горчицы. Это хорошие, полезные продукты. На основе эмульсий в мире состоят почти самые главные соусы и для салата цезарь и голандский соус к рыбе. Основа одинакова, и составляет азы кулинарии.

Я понимаю проблему автора, сама была диетчицей и все вокруг тычут в салаты и картошку, даже бывшая свекровь лезла со своими макаронами каждый день, хоть я каждый день заменяла их овощами. Пусть сами жуют макароны и батон! Я беру порционный кусок мяса, не больше других и никого не объед. Это из жадности и зависти люди навязывают такие продукты. Я вообще ненавижу есть в гостях-брезгую и невкусно зачастую. На той неделе впихивали в меня салат с 70% картошки ну и ананас, кура, яйцо, майонез. Салат сухой и не соленый, картошки много и вообще ужасна картошка с ананасом и майонезом брр. Я уже не на диете, но готовлю вкусно, поэтому не могу хвалить в гостях такую муру и просить добавки)))) Еще смущает чистота рук и ногтей поваров, если честно. При всем этом я никакая не прынцесса-выбражуля, я просто перфекционист.