Если волосы качественные то можно. Зависит от того чем вы это делать собрались, на каком проценте окислителя и исходный цвет волос.
Славянку я осветляла, на 1,5% окислителе. На пару тонов, из соломенного, жёлтый пигмент "почистила", т. к со временем любой блонд занашивается. Потом тонировку тоже на 1,5%, чтобы волос не пустой был и более благородный оттенок придать.