есть эндекренологи на форуме? (вопрос про метаболизм углеводов)

есть такой американский диетолог Барри Сирс, цитирую "Есть люди, которые могут потреблять углеводы до бесконечности и не толстеть. Почему? Все зависит от наследственности (ваших генов). Исследования, проведенные в 1987 году Джеральдом Ривеном из Стенфордского университета, показали, что у 25% населения США реакция на углеводы весьма притупленная. Когда эти счастливчики потребляют избыточные углеводы, их уровень инсулина не подскакивает резко. Эти люди показывают хорошие результаты на углеводных диетах, хотя им всего лишь достался счастливый набор генов в генетической лотерее. С другой стороны, 25% людей имеет несчастливый набор генов, который диктует обостренную инсулиновую реакцию на углеводы. Этим людям достаточно всего лишь взглянуть на углеводы, и они начинают полнеть." Я худая, не толстею вообще. Значит ли это что у меня уровень инсулина может не подскакивать резко, или это все бред? В чем причина? В чем отличие от диабета 1 типа? (диабета у меня нет) Заранее спасибо