Добрый день! Дело такое... съела просроченную колбаску сервелат, (недели на 2 просроченную) нечаянно! добавила в омлет... два кусочка. Вопрос такой, мог ли в ней развиться ботулизм? Умом то я понимаю, что нужна анаэробная среда и все такое... Но она лежала в контейнере, закрытом, это меня настораживает... Прошел где то час после того, как я ее съела. Каковы шансы что там может быть ботулизм? Так страшо стало! Не знаю что и делать...
Вы бы уже померли, максимум что может быть -отравление.
Гость
[2137339371]
#2
Как только начнёте слепнуть вызывайте скорую.
Гость
[2394393604]
#3
копченой колбасе ничего не будет, тем более она у вас тепловую обработку прошла, так что не парьтесь
Гость
[2137339371]
#4
Гость
Сообщение было удалено
Ботулизм от тепловой обработки не зависит,как и от копчёности колбасы.
Гость
[1262633047]
#5
Ничё не будет. Есть ещё сервелатик? Скушай три кусочка. Лучше с хлебушком и чайком.
Гость
[2394393604]
#6
Гость
Сообщение было удалено
да фигня, мы в голодном студенчестве какую только колбасу не ели, и уже чуть не с душком, обжарим и едим, все живы-здоровы. Консервами проще отравиться, чем колбасой. Тем более копченой.
Гость
[2137339371]
#7
Гость
Сообщение было удалено
Да причём здесь "обжарим"?О ботулизме может идти речь только в том случае,если колбаса была в вакуумной упаковке.
Гость
[2394393604]
#8
Гость
Сообщение было удалено
при том что тепловая обработка убивает микробов. А ботулизм встречается крайне редко и то в основном от консервированных огурцов
Гость
[2137339371]
#9
Гость
Сообщение было удалено
Откуда тогда он берётся в консервах,например?Или они тепловую обработку не проходят?)
Гость
[2394393604]
#10
Гость
Сообщение было удалено
да ХЗ откуда он берется. Где то герметичность нарушили, где то плохо помыли овощи.
Гость
[2137339371]
#11
Гость
Сообщение было удалено
Знаю человека,который заразился ботулизмом от кусочка домашней колбасы,которую законсервировали.Причём колбасу ели все,а заражен был только один кусочек.Бактерии ботулизма есть везде,но ботулотоксин они начинают выделять только в вакууме.Вы можете часами обжаривать колбасу,но если она уже ядовита,вам это не поможет.
Полезла в википедию: "Отравление токсином возможно только при употреблении продуктов, в которых в анаэробных условиях произошли размножение возбудителя и накопление токсина. Анаэробные условия создаются в результате герметизации продуктов или потребления кислорода аэробной флорой (например, стафилококком). В настоящее время консервы фабричного производства редко являются причиной заболевания. В основном, заражение происходит вследствие употребления грибов, овощей, рыбы и мяса домашнего консервирования." ну и цифры: Например в России ежегодно фиксируется около 200-300 случаев в год (на всю тер-рию). То есть 0,00015% населения. То есть примерно один случай на 700 тысяч человек.
Гость
[2137339371]
#13
Гость
Сообщение было удалено
Ну да.А что вас смущает?
Гость
[52986046]
#14
Пока со мной все в порядке! Надеюсь,опасность миновала))) спасибо за ответы!
Внимание
Администрация сайта Woman.ru не дает оценку рекомендациям и отзывам о лечении, препаратах и специалистах, о которых идет речь в этой ветке. Помните, что дискуссия ведется не только врачами, но и обычными читателями, поэтому некоторые советы могут быть не безопасны для вашего здоровья. Перед любым лечением или приемом лекарственных средств рекомендуем обратиться к специалистам!
Гость
[3570731217]
#15
Гость
Ботулизм от тепловой обработки не зависит,как и от копчёности колбасы.