Повышен общий холестерин

У тебя в голове каша. Первое, самое важное - общего холестерина не бывает, это как общая температура по больнице. Второе - анализы делают не на общий (повторюсь, это обманка), а на ЛПВП, ЛПНП и триглицериды. Третье - диета при повышенном холестерине не в том смысле, что меньше жрать надо (меньше только толстым), а в том, чтобы не жрать определенные виды продуктов (жиросодержащие и т.п., интернет в помощь). Четвертое - диета хороша только в том случае, если лечишься таблетками. И процесс этот отнюдь не быстрый, надо постоянно контролировать его, сдавая анализы (это не дорого).

Специальные диеты есть, продукты с повышенным содержанием жиров надо исключить, углеводы в меру, а все остальное можно есть сколько хочешь.

у меня тоже превышен. У меня сидячий образ жизни

Ерунда, даже не заморачивайся. На западе считают что это самый бесполезный анализ.