Чем отличается базилик от орегано?

латинским названием?

Это разные травы. Базилик более сладкий, с нотками аниса и мяты, а орегано - пряный, с горчинкой и запахом, как у душицы. Они из одного семейства, но вкус разный. Базилик я добавляю в пасту и салаты, а орегано в пиццу и томатные соусы. Если нет орегано, можно заменить базиликом, но вкус будет другой, более сладкий. Я иногда кладу и то, и то, получается интересно. Так что не бойся, но если хочешь классику, то орегано для пиццы, базилик для пасты.

Я читала, что орегано - это высушенная душица, а базилик - это базилик. Они разные по аромату: орегано пахнет травами и землёй, а базилик свежестью. Я пробовала заменить одно другим, и мне не понравилось, потому что вкус меняется. Но если нет выбора, то можно, только клади меньше, потому что базилик сильнее. И ещё: фиолетовый базилик более пряный, чем зелёный, он для мяса. Я так делаю, и всё нормально. Так что если хочешь, чтобы было как в рецепте, лучше не заменяй, а купи то, что надо.

У меня муж итальянец, он говорит, что орегано и базилик - это святое, и заменять нельзя. Базилик для свежих соусов и салатов, орегано для запекания и пиццы. Они даже в сушёном виде разные: орегано более серый и мелкий, базилик - зелёный и крупный. Я иногда кладу оба в томатный соус, и получается очень ароматно. Но если нет орегано, то лучше взять прованские травы, там есть похожие нотки. Так что не переживай, но если хочешь аутентично, то покупай отдельно.

какое орегано в пиццу?

классическая "Маргарита" - это как раз томатный соус+базилик.
Видимо итальянец у тебя фейковый из Еревана.

Еще самый классический итальянский салат - ломтик помидора, ломтик моцареллы, листик базилик + оливковое масло, соль, перец

А орегано - это к жареной телячьей печени, или к ягнятине

🤣

Орегано, он же Душица, он же Пчелолюб. Орегано — это научное и кулинарное название душицы обыкновенной (Origanum vulgare). У меня на окне растет Тимьян (он же чабрец), вот их часто путают, но только не базилик, базилик нельзя перепутать, совсем другой аромат, зеленый более ароматный, фиолетовый нежнее и аромат не такой сильный. Купите свежий базилик зеленого и фиолетового цветов, понюхайте их, съешьте и поймете разницу, тоже и орегано, правда свежий орегано я не видела в продаже, а вот тимьян везде продается. Я орегано добавляю при обжарке грибов, когда нет эстрагона, а вот тимьян уже не подойдет, он больше к птичкам, к баранине. У орегано очень резкий душистый запах, прям с ним надо быть осторожнее, в пиццу маргариту он явно не подходит.