Чем отличается тортилья от лаваша?

Основное отличие тортильи от лаваша — в муке! Классическая мексиканская тортилья делается из кукурузной муки, поэтому она более жёлтая, рассыпчатая и имеет свойственный кукурузе вкус. Лаваш же — всегда из пшеничной муки, он белый и более эластичный. Для фахитос однозначно нужна тортилья!

Сейчас часто делают и пшеничные тортильи, так что смотрите на упаковке. Ещё момент: тортилью часто используют как основу для заворачивания начинки (буррито, энчиладас), а лаваш в классике — это скорее хлеб, который макают в соусы или заворачивают в шаурму. Разница в применении тоже есть.

И вкус разный! Кукурузная тортилья имеет более выраженный, немного зернистый вкус и аромат. Лаваш же нейтральный, пресный, он не перебивает вкус начинки. Для начос берите именно кукурузные тортильи, порежьте треугольниками и обжарьте — будет то, что нужно!

нет.

Можно подумать, к вам на вечеринку настоящие мексиканцы придут, которые прям разбираются в начос и фахитос😁.
Даже по логике, блин, слово "лаваш" явно не мексиканское, для мексиканских блюд надо брать тортилью, при чём тут лаваш вообще?? Потому что он круглый?

Потому что его легче найти в продаже балда)

Живу в Мексике. Объясняю. Тортийяс могут быть и из пшеничной муки и из кукурузной. НО!

Классическая тортийя сделана из никстамализированной!кукурузной муки.
Вот такие и берите. Только из кукурузной.

Пшеничные лепешки в Мексике редко кто ест, они на любителя. Все едят такос с классическами лепешками из никстамализированной кукурузной муки. Они белые. Никакие не желтые (вам написали в комментарии). Могут быть зелеными, конечно, и серыми. Но это из-за добавок.

Их лепят и хм..выпекают быстро на большом противне. Если вы готовые купите, то скорее всего их вам нужно тоже разогреть, пропечь на противне. Потом все сложить горячие еще в тканевый чехол для тортийяс? (не знаю как на русском) Вы можете видео посмотреть.

Можно полотенце чистое использовать. Или круглую глубокую миску для лепешек (глиняный, деревянный материал). С крышкой. Оборачивать в ткань чистую, иногда используют фольгу. Это нужно, чтобы лепешки оставались горячими, не сохли, были гибкими для сворачивания и не размокали.

Тортийяс можно и на масле жарить и сразу заворачивать в нее начинку при жарке. Так подавать в горячем виде, с начинкой. Так скорее всего принято подавать в США. В Мексике такое блюдо тоже встречается.
НО! В основном, все сами заворачивают свои начинки (на свой вкус) в горячие (не жареные!) лепешки.

Что едят в США с фахитос я не знаю) Там могут быть свои предпочтения на американский лад

противень, наверное неправильное название. Это не в духовке делается, а на газовой камфорке. На плоской сковороде.

в рецепте как написано - лаваш в мексиканском блюде?
ты_ебанулась?

и какой в магазине? их руками делать надо - так вкусней

нет

тортилья бывает и из пшеничной
пшеничная кстати вкусней