Купила целых три килограмма вкусных с виду мандаринов, а они оказались просто ужасно кислыми. Причем, на рынке попробовала один – был сладкий, а дома уже несколько штук разломила – их есть в чистом виде невозможно, а выбросить рука не поднимается. Подскажите, что можно сделать с кислыми мандаринами, чтобы они не пропали? Может быть, у кого-то есть проверенные рецепты? Интересуют любые идеи – от десертов до соусов. Или может есть способ, чтобы они стали слаще? В общем, буду благодарна за любые советы, что теперь делать с этими кислыми мандаринами. #продукты#рецепты
Я в такой ситуации всегда делаю мандариновый джем! Кислинка в нем только кстати, получается очень интересный вкус, не приторный. Мандарины чистите, измельчаете блендером вместе с кожурой от пары долек для аромата, варите с сахаром (сахара нужно примерно 1:1 по весу к мякоти). Вкус получается просто волшебный, особенно к сырникам или просто с чаем.
Гость
[129051880]
#2
Отличный повод сделать лимонад или домашний морс! Выжмите из них сок, разведите водой по вкусу, добавьте сахар или мед. А из оставшихся корочек можно сварить цукаты или просто высушить для ароматизации воздуха в шкафу.
Гость
[3045481157]
#3
Я их в выпечку пускаю. Можно сделать потрясающий курд (масляный крем) для пропитки бисквита или начинку для тартов. Еще один лайфхак – полить дольки карамелью или сиропом, получится как цитрусовые цукаты в сиропе, очень вкусно!
А.
[2887474804]
#5
Обожаю кислое, мне вот как назло только сладкие мандарины попадаются. Можно всяких смузи наделать где в ингридиентах мандарин или сок выжать из мандаринов, он легко руками выжимается если разрезать мандарин пополам и смешать с более сладким апельсиновым.
Подскажите, что можно сделать с кислыми мандаринами, чтобы они не пропали? Может быть, у кого-то есть проверенные рецепты? Интересуют любые идеи – от десертов до соусов. Или может есть способ, чтобы они стали слаще? В общем, буду благодарна за любые советы, что теперь делать с этими кислыми мандаринами.
#продукты #рецепты