Как правильно замачивать семена чиа?

Девушки, нужен ваш совет. Купила я семена чиа. Не скажу, что для меня это новинка, раньше добавляла их в салаты, когда на диету садилась. А вот сейчас захотела сделать полезные десерты с ними (иногда встречаю на витринах, что-то типа паннакоты, где один из слоёв - семена чиа в йогурте).

Но я не знаю, как правильно приготовить семена чиа для десертов...
Может там есть хитрость какая-то?))
И вообще, как долго их нужно замачивать?
В какие блюда еще вы их добавляете?
Слышала, что они очень полезные и хочу с ними покрепче подружиться)