Можно ли заморозить оливье?

Я, как обычно, приготовила огромную тазик оливье на наше новоселье, а гостей пришло меньше, чем я рассчитывала, и осталась уйма салата. Выбрасывать жалко, ведь там и мясо, и яйца, и овощи. Муж сказал, что лучше заморозить. А я засомневалась. В интернете пишут, что овощи после заморозки превращаются в кашу, а майонез расслаивается, и вкус будет отвратительным. Кто-то говорит, что майонез в замороженном виде теряет свои свойства и становится водянистым. Но я слышала, что некоторые замораживают салат без заправки, а потом добавляют свежий майонез. Может, у вас есть опыт, как нужно это хранить? Стоит ли рисковать с заморозкой оливье, или лучше просто съесть его за пару дней? И как это сделать правильно, если всё же решусь? Можно ли замораживать салат оливье в морозилке?