Можно ли заморозить соленую селедку?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- В моём шкафу кто-то живёт...3 335 ответов
- Готовка это сложный труд?1 536 ответов
- Девушка хочет делить быт пополам658 ответов
- По какому критерию надо выбирать жилье?196 ответов
- Реально сейчас женщина в быту не нужна1 115 ответов
- Теплый пол - стоит?206 ответов
- Теплый пол - стоит?206 ответов
- Женские лайфхаки! Или маленькие хитрости для красоты и чистоты)2 332 ответа
- Какой пылесос лучше купить261 ответ
- Трусы-носки. Животрепещущая тема445 ответов
5 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Я постоянно так делаю. Соленую селедку можно замораживать, и она отлично хранится в морозилке до полугода. Главное - замораживать только свежую, без признаков окисления. Я всегда чищу, снимаю кожу, отделяю филе и нарезаю кусочками, потом плотно укладываю в контейнер или зип-пакет и в морозилку. Вкус и структура сохраняются. Только размораживать надо медленно, в холодильнике, а не в микроволновке.
Гость
Можно, но есть нюансы. Я замораживаю целые тушки, только голову отрезаю и потрошу, кожу оставляю. Но после разморозки рыба может стать мягче, некоторые говорят, что она разваливается, если неправильно заморозить. Поэтому лучше всё-таки разделывать на кусочки. А если селедка малосольная, то её точно лучше в морозилку, иначе она в холодильнике быстро становится слишком соленой.
Гость
Если боишься испортить структуру, есть другой способ. Почисти селедку, нарежь кусочками, сложи в баночку и залей растительным маслом. И в холодильник, так она спокойно пролежит до двух недель. Я сама так храню, и вкус не меняется, и структура отличная. А вообще замораживать соленую селедку можно, но лучше не целиком, а уже порезанную и без костей, и хранить не дольше 2-3 месяцев для целой и до 6 месяцев для филе.
Гость
Бл.......... это финиш
Зачем её замораживать? Она и так в холодильнике прекрасно хранится больше недели.
Форум: Хозяйство
Всего: 29 611 тем
Новые темы за сутки: 11 тем
- Какое средство для чистки сантехники выбрать?1 ответ
- Сколько у вас количества вещей идёт на стирку?6 ответов
- Что может ломаться в доме?2 ответа
- Чем мыть глянцевые фасады на кухне?5 ответов
- СВЧ печь и микроволновка в чем разница?4 ответа
- Как почистить керамический мусат?3 ответа
- Что такое мусат для ножей?3 ответа
- Лучший нож для шинковки капусты?3 ответа
- Как вы храните осенние вещи?4 ответа
- Что приготовить из патиссонов?9 ответов
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Как уговорить родителей на покупку собаки?25 621 ответ
- Как пережить смерть кошки?4 593 ответа
- Собака и намордник4 203 ответа
- Кухня СССР или нынешняя современная кухня.3 457 ответов
- Откуда взялся миф про "ужин за 15 минут"?2 617 ответов
- Сколько у вас количества вещей идёт на стирку?6 ответов
- Что может ломаться в доме?2 ответа
- Какое средство для чистки сантехники выбрать?1 ответ
Следующая тема
Предыдущая тема
Подскажите, кто знает, а то я в панике, честно. Вчера купила две большие селедки на рынке, такие аппетитные, но сегодня поняла, что мы с мужем столько не съедим, а завтра я уезжаю в командировку на неделю. Муж говорит заморозь, а я сомневаюсь. Вдруг она после морозилки станет рыхлой или вообще в кашу превратится, как некоторые пишут? Я вообще никогда не пробовала соленую рыбу морозить. Что будет с ней по вкусу и структуре? Может, лучше почистить, порезать и маслом залить в холодильнике? Очень не хочется испортить продукт, селедка-то отличная попалась. Можно ли заморозить соленую селедку?