Можно ли заморозить соленую селедку?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Теплый пол - стоит?205 ответов
- Кто на каком масле готовит?251 ответ
- Кто должен покупать холодильник в съемную квартиру?66 ответов
- Девушка хочет делить быт пополам650 ответов
- Какой пылесос лучше купить260 ответов
- АкваЩит, электромагнитный фильтр, кто пользовался?235 ответов
- Кто сдавал или снимал жилье?87 570 ответов
- Домработница за копейки. Как такую найти?769 ответов
- У вас дома всегда идеально чисто?429 ответов
- У кого есть робот-пылесос? Нужен или нет?454 ответа
4 ответа
Последний —
Перейти
Гость
Я постоянно так делаю. Соленую селедку можно замораживать, и она отлично хранится в морозилке до полугода. Главное - замораживать только свежую, без признаков окисления. Я всегда чищу, снимаю кожу, отделяю филе и нарезаю кусочками, потом плотно укладываю в контейнер или зип-пакет и в морозилку. Вкус и структура сохраняются. Только размораживать надо медленно, в холодильнике, а не в микроволновке.
Гость
Можно, но есть нюансы. Я замораживаю целые тушки, только голову отрезаю и потрошу, кожу оставляю. Но после разморозки рыба может стать мягче, некоторые говорят, что она разваливается, если неправильно заморозить. Поэтому лучше всё-таки разделывать на кусочки. А если селедка малосольная, то её точно лучше в морозилку, иначе она в холодильнике быстро становится слишком соленой.
Гость
Если боишься испортить структуру, есть другой способ. Почисти селедку, нарежь кусочками, сложи в баночку и залей растительным маслом. И в холодильник, так она спокойно пролежит до двух недель. Я сама так храню, и вкус не меняется, и структура отличная. А вообще замораживать соленую селедку можно, но лучше не целиком, а уже порезанную и без костей, и хранить не дольше 2-3 месяцев для целой и до 6 месяцев для филе.
Гость
Бл.......... это финиш
Форум: Хозяйство
Всего: 28 197 тем
Новые темы за 3 дня: 29 тем
- Сколько раз в неделю надо полоть цветы и огурцы ?Нет ответов
- Плесень на дне унитазаНет ответов
- Можно ли заморозить соленую селедку?4 ответа
- Слива и парша3 ответа
- Сладости с авито7 ответов
- Наполнитель для котов7 ответов
- Сезон кабачков. Что готовите?13 ответов
- Что берете для средства детских вещей ?8 ответов
- Есть ли тут знатоки чая? Нужны рекомендации9 ответов
- Нашла, куда спрятать дома золотые украшения11 ответов
Популярные темы за 3 дня: 4 темы
- Стоит ли тратиться на массажное кресло для дома?19 ответов
- Сезон кабачков. Что готовите?13 ответов
- Нашла, куда спрятать дома золотые украшения11 ответов
- Есть ли тут знатоки чая? Нужны рекомендации9 ответов
- Шланг 3 4 дюйма сколько в мм?8 ответов
- Что берете для средства детских вещей ?8 ответов
- Почему сбор клубники в этом году осуществляется сугубо в Липецкой области?8 ответов
- Наполнитель для котов7 ответов
- Сладости с авито7 ответов
- Можно ли заморозить соленую селедку?4 ответа
Предыдущая тема
Подскажите, кто знает, а то я в панике, честно. Вчера купила две большие селедки на рынке, такие аппетитные, но сегодня поняла, что мы с мужем столько не съедим, а завтра я уезжаю в командировку на неделю. Муж говорит заморозь, а я сомневаюсь. Вдруг она после морозилки станет рыхлой или вообще в кашу превратится, как некоторые пишут? Я вообще никогда не пробовала соленую рыбу морозить. Что будет с ней по вкусу и структуре? Может, лучше почистить, порезать и маслом залить в холодильнике? Очень не хочется испортить продукт, селедка-то отличная попалась. Можно ли заморозить соленую селедку?