Можно ли заморозить соленую селедку?
Автор
Мудрость форума: Хозяйство
- Мужчина хочет питаться как в кафе744 ответа
- Кухонные инструменты и техника276 ответов
- У вас дома всегда идеально чисто?430 ответов
- Как перестать завидовать домохозяйкам?1 117 ответов
- Про распределение домашних обязанностей589 ответов
- Посоветуйте стиральную машину439 ответов
- Домработница за копейки. Как такую найти?769 ответов
- Готовка это сложный труд?1 536 ответов
- Женские лайфхаки и маленькие хитрости для красоты и чистоты2 332 ответа
- Какая техника нужна дома, чтобы действительно облегчить жизнь?683 ответа
5 ответов
Последний —
Перейти
Гость
Я постоянно так делаю. Соленую селедку можно замораживать, и она отлично хранится в морозилке до полугода. Главное - замораживать только свежую, без признаков окисления. Я всегда чищу, снимаю кожу, отделяю филе и нарезаю кусочками, потом плотно укладываю в контейнер или зип-пакет и в морозилку. Вкус и структура сохраняются. Только размораживать надо медленно, в холодильнике, а не в микроволновке.
Гость
Можно, но есть нюансы. Я замораживаю целые тушки, только голову отрезаю и потрошу, кожу оставляю. Но после разморозки рыба может стать мягче, некоторые говорят, что она разваливается, если неправильно заморозить. Поэтому лучше всё-таки разделывать на кусочки. А если селедка малосольная, то её точно лучше в морозилку, иначе она в холодильнике быстро становится слишком соленой.
Гость
Если боишься испортить структуру, есть другой способ. Почисти селедку, нарежь кусочками, сложи в баночку и залей растительным маслом. И в холодильник, так она спокойно пролежит до двух недель. Я сама так храню, и вкус не меняется, и структура отличная. А вообще замораживать соленую селедку можно, но лучше не целиком, а уже порезанную и без костей, и хранить не дольше 2-3 месяцев для целой и до 6 месяцев для филе.
Гость
Бл.......... это финиш
Зачем её замораживать? Она и так в холодильнике прекрасно хранится больше недели.
Форум: Хозяйство
Всего: 28 699 тем
Новые темы за 3 дня: 31 тема
- Когда собирают клюкву?7 ответов
- Сечка - что это за крупа?9 ответов
- Что такое нардек?7 ответов
- Есть ли у вас дома такие вещи?20 ответов
- Как вернуть белизну тюлю2 ответа
- Когда созревают яблоки?15 ответов
- Чем отмыть руки после чистки молодой картошки?4 ответа
- Желтый арбуз с чем скрещен?3 ответа
- Можно ли вместо омывайки заливать воду?15 ответов
- Как заделать дырку в гипсокартоне?7 ответов
Популярные темы за 3 дня: 9 тем
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Скоро осень, чудесная пора урожая!78 431 ответ
- Есть ли у вас дома такие вещи?20 ответов
- Когда созревают яблоки?15 ответов
- Сечка - что это за крупа?9 ответов
- Что такое нардек?7 ответов
- Когда собирают клюкву?7 ответов
- Чем отмыть руки после чистки молодой картошки?4 ответа
- Желтый арбуз с чем скрещен?3 ответа
- Как вернуть белизну тюлю2 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема
Подскажите, кто знает, а то я в панике, честно. Вчера купила две большие селедки на рынке, такие аппетитные, но сегодня поняла, что мы с мужем столько не съедим, а завтра я уезжаю в командировку на неделю. Муж говорит заморозь, а я сомневаюсь. Вдруг она после морозилки станет рыхлой или вообще в кашу превратится, как некоторые пишут? Я вообще никогда не пробовала соленую рыбу морозить. Что будет с ней по вкусу и структуре? Может, лучше почистить, порезать и маслом залить в холодильнике? Очень не хочется испортить продукт, селедка-то отличная попалась. Можно ли заморозить соленую селедку?