Привет! Из мяса ела индейку, кролика и курицу. Сейчас хочу добавить говядину в рацион. Попробовала один рецепт, поучилось как-то сухо, жестко. Подскажите, как долго нужно готовить говядину? Какую часть вы обычно покупаете для вторых блюд? Сколько по времени тушить именно на сковороде? Читала, что часто зависит от возраста животного, но как его узнаешь? Очень жду советов от тех, кто реально дружит с этим мясом, а не просто переписывает рецепты из интернета. Спасибо. #говядина#тушение
В специальной кастрюле обжарить лучок на растительном масле, добавить мясо, тушить 1,5 часа, соль и перец по вкусу, в конце добавить сметану, и протушить ещё несколько минут. Приятного аппетита!
Гость
[2764765456]
#3
отбить сначала тушить ну час...ну минут 40 минимум (смотря какие куски) ну и не забывайте что нарезают поперек волокон
Гость
[288932482]
#4
Говядину нельзя употреблять. Грядет арийский миропорядок, корова священное животное ариев, все кто коров убивал и их потомков ждет холокост.
Гость
[3843407555]
#5
Я обычно беру тазобедренную часть, нарезаю тонкими ломтиками размером где-то 4×2×0,5 см. В казан наливаю немного растительного масла, разогреваю, потом высыпаю мясо и обжариваю на большом огне до появления легкой золотистой корочки. Затем добавляю мелко порезанный репчатый лук, заливаю водой чтобы она слегка сверху покрывала мясо с луком, добавляю 100-150г сливочного масла, довожу до кипения, затем огонь убавляю на минимум, закрываю плотно крышкой и где-то час подождать. Затем (через час тушения) добавляю в казан мелко порезанную петрушку, солю, перчу по вкусу, еще добавляю 1 столовую ложку сахара и 1 столовую ложку лимонного сока (лимонный сок вообще творит чудеса с мясом). Огонь все также минимальный, перемешиваю, закрываю крышкой и тушу еще 30 минут - максимум час.
Гость
[554236685]
#6
Гость
Говядину нельзя употреблять. Грядет арийский миропорядок, корова священное животное ариев, все кто коров убивал и их потомков ждет холокост.
Надеюсь тебя заблокируют,иди лечись
Гость
[3544400501]
#7
Долго,часа четыре. Старое мясо темное. Молодые бычки вкуснота.
Привет! Из мяса ела индейку, кролика и курицу. Сейчас хочу добавить говядину в рацион. Попробовала один рецепт, поучилось как-то сухо, жестко. Подскажите, как долго нужно готовить говядину? Какую часть вы обычно покупаете для вторых блюд? Сколько по времени тушить именно на сковороде? Читала, что часто зависит от возраста животного, но как его узнаешь? Очень жду советов от тех, кто реально дружит с этим мясом, а не просто переписывает рецепты из интернета. Спасибо. #говядина #тушение