Торт, своими красивыми женскими руками

Торт полено
Покупное слоеное тесто, масло хорошее, хорошая сгущенка. Да и все.

Зачем пытаться готовить торт, если вы не умеете готовить? И зачем вообще мужчине нужен торт? Мясо ему пожарьте. Шашлык из баранины на кости.

Бисквит на 3 яйца
Крем чиз с сахарной пудрой намазка
Клубника украшение

Минета будет вполне достаточно!

Ингредиенты (на торт диаметром 18–20 см):

Бисквит: 6 белков, 6 желтков, 150 г сахара, 115 г муки, 25 г какао, 40 г сливочного масла.
Крем: 1 желток, 20 г воды, 120 г сгущёнки, 10 г какао, 200 г сливочного масла.
Шоколадная глазурь: 60 г шоколада, 60 г сливочного масла.

Приготовление:

Бисквит: желтки взбить с 75 г сахара в пышную светлую массу, белки — с оставшимися 75 г сахара до твёрдых пиков. Примешать треть белков к желткам, затем добавить всю муку с какао и снова перемешать. Добавить последние белки, аккуратно перемешать, чтобы не сильно уменьшился объём белков. По краю миски влить растопленное и остывшее до 30°С сливочное масло и снова аккуратно перемешать. Выпекать в разогретой до 180°С духовке 30–35 минут. Дать полностью остыть (советуют оставить бисквит на 8 часов) и разрезать на коржи.
Крем: размешать желток с водой, добавить к желтку сгущёнку и поставить на средний огонь. Постоянно помешивая, варить до консистенции сметаны. Снять с огня и дать остыть. Масло взбивать в миксере до пышности, частями добавить желток со сгущённым молоком. В конце добавить какао, ещё раз взбить.
Шоколадная глазурь: шоколад поломать небольшими кусочками, масло порезать кубиками, растопить на водяной бане до однородной консистенции и дать немного остыть.

*кривыми

Испечь шоколадный бисквит, с добавлением какао. Только возьмите алкализованный. В качестве крема я смешивала варёную сгущёнку и растительные сливки 33% жирности ну или по другому называется крем для взбивания. Пропитывала бисквит несладким крепким кофе.... Это у меня попросили как то торт приготовить типа на заказ, друзья 🤣а я ещё толком особо не умела готовить, рецептов не знала. Ну и приготовила так. Всем очень понравилось😋