Кто хорошо готовит, расскажите о своих провалах

У меня для этого овощерезка есть, закладываешь в чашу, и она шинкует очень мелко, может и в пюре.

я какое-то время увлекалась выпечкой, готовила тортики, и в какой-то момент у меня начали падать бисквиты. готовлю как обычно, из тех же продуктов, а они поднимаются и падают, хоть убейся. спустя 2-3 раза дошло, что начала маслом смазывать не только дно, но и стенки формы для выпечки, бисквит по ним поднимался и скатывался. перестала это делать - больше не падали

У меня шоколадный кекс не получается, часто попадался рецепт мне на глаза на Ютубе, делала по рецепту, а он всё как пластилин получался, потом нашла канал, где девушка его пекла и у нее тоже но получался, и у меня аж отлегло, успокоилась даже, что не у меня одной так.

Тоже надо купить, хоть она мне не особо нужна, но несколько раз в год все равно пригодится)

Ну явных провалов не было. Если готовлю, сижу на кухне. Помнил, отца...уснул, выпивший и яица стреляли в потолок.

Когда-то в юности только начинала готовить, многое не знала и стала читать в интернете, как лучше приготовить уху. И нашла там кретинский совет: для аромата добавить в уху пару ложек мёда. Типа, сладости не будет, зато останется чудесный аромат. Я так и сделала. Естественно, всё получилось ровно наоборот - никакого аромата, зато уха стала сладковатая. С тех пор я не доверяю никакой информации из интернета, если она не соответствует моим представлениям о реальном мире, и дело касается не только рецептов

У меня пирог где в тесто добавляют варенье никогда не прорезается, есть в инете такие рецепты. Делала 2 раза с разницей несколько лет, перевод продуктов.

Не пропекается, сырой т.е

Пыталась несколько раз сделать морковь по корейски но она получается всегда жесткая
И еще никак не дается мне хачапури, он получается не лепешкой а огромным высоким пирогом как ни раскатывай
Вообще довольно часто не получается, ну съедобно но кушать неохота

Рецепты из интернета - почти всегда 100% провал , перестала верить кулинарным блогерам👎

Яйца в потолок... Навеяло, хотя и не про рецепт, а про посуду.

Когда впервые купили тефлоновый вок, мне так не терпелось его испробовать!
А уже глубокий вечер, готовить поздно. Ну, вбила три яйца. Перевернуть решила подкидыванием.
Подкинула. С азартом. Очень азартно. Яйца оказались на потолке.
Ночь. Муж сокребает с потолка яичницу и ругается на меня.
Я молчу, виноватая и счастливая. Вок скользкий, как стекло.👍

аналогично...Но я им никогда не верила
Только книгам
Особенно доставляют каменты: оооо отличный рецепт Катенька, уже бегу готовить! А спроси - ну как, приготовила? - как на дуру посмотрит

У меня не получается овсяноблин и сырники с кокосовой мукой распадаются.

Пицца на сковороде еще не пропекается, печенье на рассоле тоже не получилось.

Вот в эту субботу сырники решила сделать и решила муки поменьше, чтоб не дубовые были. А результатеиг6и все разлезлись, получилась жареная творожная масса. Но все равно вкусно

А еще как то щи варила, а капуста у меня была только фиолетовая. Ну и ладно думаю. В результате щи оказались фиолетового цвета. Мои глаза и мозг взорвались, есть я их не могла, только в темноте

Точно ! А если рецепт с ремаркой " подслушала этот рецепт в автобусе " , "дала одна цыганка" , "муж просит готовить это каждый день " , "поделилась одна немецкая бабушка" - можно даже не начинать!🤣

как у Юлии Высоцкой "Это Самые Нежные Сырники" (тм)
я наоборот муки побольше кладу, чтоб они были плотненькие, не то сырники, не то оладушки

Да я на диетах вечно сижу, у меня мука под запретом.

кукурузную пробовали?

В сырники же немного муки надо 2-3 ст.л. Я делаю с кукурузной мукой, она безглютеновая. Или можно тогда омлет с творогом или рецепт есть такой жареный творог.

Нет! А она вкус не испортит?

У меня уже паранойя по запрещенным продуктам, стоит хоть каплю расслабиться, сразу толстеть начинаю. Про кукурузную почитаю, спасибо

Я приготовила хачапури у одной блогерши так красиво и аппетитно смотрелось, потом поняла, что для видео она сняла, как муку, кефир смешивает, много сыра и творога для начинки, а результат уже купила в ресторане. Если присмотреться, то на сковороде жуть, как у меня, а после волшебного переворачивания второй раз - выкладывается чудо румяное и пышное с нежной сырно-творожной начинкой из соседнего ресторана. 🤧

странно как-то
другие же поднимаются

вкус как у начос
ну ее смешивают с пшеничной

Добавьте рисовую, проверено, получается даже лучше чем с пшеничной

Рисовая тоже пустая мука, одни калории и плохой холестерин

Ну и зря. Просто нужно найти нормальных

У меня как то не получился пирог "зебра". Не знаю почему.. все готовила по рецепту но он оказался не пропекшимся ближе ко дну.как то раз пробовала готовить манник на кефире. Не добавила ни разрыхлителя ни соды.... 🙈Что тут говорить.... Получился сапог🤣 И ещё как то раз жарила печень свинную... Хз что пошло не так но она тоже получилась резиновая, хотя до этого всегда всё получалось. С тех пор только куриную беру 🤣Домашние батоны в начале моей " карьеры" по выпечке всегда такими красивыми получались 😍с опытом почему то только с трещиной получаются 🤣но всё равно вкусно 😋 вообще люблю готовить, особенно выпечку

У кукурузной муки высокий ГИ

как и у манки впрочем ((

у творога тоже высокий ГИ

еще и жаренный (((

нихт!

Народ хвалит рецепты у Ильи Лазерсона шефа из Петербурга

дык у него ажно три (!) образования
в области кулинарного искусства, он заканчивал исчо лениградский "Холодильник" в 80е годы...

Я сегодня вот такой десерт приготовила: размять банан вилкой, творог, сметана и какао.

Ога)))

Вкуснямба!

но Не на диете) эх!)))

Да, да, я ждала критики) Почему нет? Уж точно лучше тортиков и шоколадок. Ничего от одного банана не случится.

Горький шоколад кста Некоторым можно на диете

а у некоторых увы башню рвет
и потом все что не приколочено мигом съедаеццо

Гуглите шо такое гликемический индекс

и изучайте тему

а то слышали звон да не знает и хде он...

выше Умная отписалась что сидит на диете
а вы человека смущаете только

есть ПП сыроедческие вкусняшки

есть кето десерты

"Ничего от одного банана не случится"

А вы у Фсех присутствующих в теме измерили сахар в крови?!!..

Жареная картоха да, неподходящая, а вот вареная вполне подходит, так же как и банан. Все можно вписать в дневной кбжу.

Горький шоколад невкусный( Можно шоколад без сахара, но и там сахзамы. А вот банан натуральный продукт)

Я знаю что это. Но не нужно демонизировать продукты, а то так и правда до срывов и рпп недалеко.

Я в теме. Так же как и пп десерты, в них сахар заменяют бананами и сухофруктами.

Между бананом и куском торта разница все же есть.

Вы реально хочете таки поговорить об ентом?

создайте свою тему и там подискутируем всласть

тут как бы стартопик о другом вапще...)))

Не я же начала, Непсихолог) Мы с вами нормально общались в темах о кино, мне ругаться вообще ни с кем не охота. Если хотите, создайте тему, я могу и прийти туда, другие тоже подтянутся с разными мнениями.

А, то есть в футбол таки поиграть предлагаете?

Не, сама новую тему создавайте

и тута приглашайте туда) может и Умная подтянеццо

Я ничего не предлагаю) Вы же первая написали о новой теме и предложили. Кого настолько волнует этот вопрос, пусть и создает тему)

Ну да

когда люди свободно пишут Вредную таки чушь
иногда прям подгорает...

из серии как про кукурузную (!) муку... и бананы (!) на похудении...