Сегодня купили мясо у знакомой работницы рынка. Свинину, срезки с шеи. Пожарили, а оно жёсткое и почти ничем не пахнет, чуть отдает ливером. Скажите - это говорит о том, мясо слишком свежее и еще не ферментировалось. Или у него качество такое. Просто сколько я раз мясо не покупала, оно никогда ливером не пахло. И если это не шея, а лопатка, то тогда бы оно вообще, как резина было бы. Купили много, часть я уже заморозила. Может рано я его заморозила.
Лопатка, между прочим нежнейшее мясо, оно идет на гриль обычно.
Может вы готовить не умеете?
азмаз
[3500997973]
#4
фу как можно есть мясо свиньи(((
Многодетная мамаша
[2963865179]
#5
Гость
Сообщение было удалено
Готовить я умею. А лопатка не нежнейшее мясо, а резина, оно даже не жуется. Один раз взяли по незнанию на шашлык. Прокляли все. Вечер жвачных животных.
Многодетная мамаша
[2963865179]
#6
азмаз
Сообщение было удалено
Ну, где-то и тараканов едят, и гусениц. Змей, собак и крыс.
Мадам Грицацуева
[66101845]
#7
Мясо о котором вы пишите, скоее всего выращенное на химии. Это стимуляторы роста+ антибиотики+ премиксы. Свинья ( по воспоминаниям, как у бабушки) в средне растет 9-10 месяцев на натуральных кормах. А вот фермеры используют всевозможные химпрепараты для быстрого наращивания мышечной массы, стремясь гнать продукцию, такая свинья за 3-4 месяца превращается в монстра и мясо соответственно не вкусное и очень вредное. Такая история и курятиной. Сало на сковороде не плавится, а прыгает . А настоящее мясо пахнет приятно. Выход?
Здесь одна женщана на форуме писала. как раз в два месяца специально выезжают в провинцию на Кубань на закуп домашней птицы и прочей домашней живности. Видимо знает у кого берет товар и различает качество. Я тоже покупаю, только у проверенных людей на рынке или даже в прямо в деревню едем.