Такс :) недавно открыла для себя рецепт. Смешиваете в одной посуде 1 ст кефира, 1 яйцо, 2 ст л слив масла растопленного, ванилин. В другой- просеиваете 1 стакан муки, 0.5 чл соли и 0.5 чл соды, 1 чл разрыхлителя. Самое главное: вливаете жидкую смесь в мучную .НО не вымешиваете полностью. Пусть останутся такие неприятные комочки :) И пусть смесь постоит минут 20. Эти комочки так и не вымешиваете ни в коем случае, жарите (все разойдется при жарке). Если полностью вымешать- то будут плоские и резиновые. Вроде, описала все:) будут вопросы- пишите. У меня по этому рецепту впервые получились пышные и недрожжевые :)
Лапка Бьёнс
[1384001072]
#4
Можно добавить минералки с газиками
Белочка
[3983241564]
#5
1- мука забыла. А кефир + погашенная сода и довольно густое (круче сметаны) тесто- и дадйт пышные оладьи. Можно на простокваше. У вас все получится- проще н е бывает!
Anonymous
[2372550126]
#6
5, делаю аналогично. Кефир подогреваю, соды немного, он пышный становится и муку сыплю. И пеку.
Anonymous
[2705188614]
#7
Попробуйте сухие дрожжи, их просто смешивают с мукой. Тесто поднимается за 15 минут!!!
Anonymous
[1076954407]
#8
на соде делаю, всегда пышные. кефир, яйца, соль немножко, чуть сахару, 1ч.л. соды загасить ускусом, муку. перемешать тщательно (я или венчиком взбиваю хорошенько или в блендере) и печь на горячей сковородке. мои оладьи едят даже те кто мучние оладьи вообщем то не любят.
нет кефира
[4165092072]
#9
дамы, подскажите, а без кефира возможно? у нас его не продают. заранее благодарю.
Anonymous
[3670056984]
#10
Бездрожжевые оладьи не вкусные.Добавьте сухие дрожжи,они не пахнут совсем,зато вкус отменный и пышность оладий хорошая.Их можно печь с припёком из шкварок или яблок можно с мясом мелко рубленным припекать или грибами жаренными.Очень вкусно.
Anonymous
[3670056984]
#11
Можно оладьи ставить на молоке,но тогда дрожжи сухие обязательны.
кефир или кислое молоко,соль,сахар,мука,сода в самом конце(не гасить,т.к. кефир уже кислая среда),НИКАКИХ ЯИЦ НЕ ПОНАДОБИТЬСЯ!!! всё смешать в блендере до консистенции густой сметаны "чтоб ложка стояла",ПОДНИМАЮТСЯ ВСЕГДА!