Научите сделать на зиму из абрикос компот и варенье

да откройте вы в поиске ,там много рецептов

Действительно, гугл Вам в помощь. Рецептов - завались, смысл тему создавать?

А то Вам тут насоветуют варенье с полынью, для остроты ощущений)))

Не в обиду))

Я только на этой неделе делала компот - рецепт нашла в гугле. Суть в том, что варится сироп (300 г сахара на 1 литр воды), туда добавлявшая палочка корицы и несколько гвоздик. Целые абрикосы прокалываются в нескольких местах, плотно укладываются в простирилизованные банки ( у меняину на литровую банку вместилось 9 штук) , заливаются доведенным до кипения сиропом. В банки добавить немного рома (лучше темного), накрыть крышками и простерилизовать 10-12 минут. Потом перевернуть вверх дном для охлаждения. Раньше делала по аналогичному рецепту из абрикосов и из слив - было очень вкусно. Правда, на этот раз делала с закручивающимися крышками - нет в Канаде наших "закаточных"... Надеюсь, что все сохранится.

А мне очень нравились абрикосы "с косточками".

Суть в том, что из абрикосы вынимается косточка - аккуратно разрезается с одной стороны и вытаскивается или же выдавливается затупленным гвоздем. Потом косточка разбивается, из нее вынимается орешек и засовывается назад в абрикосу. Дальше в банку и залить сиропом. Только абрикосы должны быть "красивые" :) Попробуйте так баночку сделать)

Малину я бы в абрикосы не добавляла. Странное какое-то сочетание.

Вы в курсе, что косточки абрикос ядовиты?

С чего бы это вдруг? Всю жизнь делаем такое варенье, все живы-здоровы. Разбиваешь косточку, винимаешь серцевину, снимаешь с нее пленку и белую внутренность в варенье

Универсальный рецепт компота.

Встерилизованные банку укладываются любые фрукты, ягоды, которые предварительно вымыли хорошо и дали обсохуть( или почти обсохнуть). Можно и абрикосы с косточками (ядовито ядрышко, а если косточку не трогать- то все нормально).

На литр воды 200гр сахара. Варите минут 15 при кипении. заливаете в банки. Даете постоять минут 15 и снова сироп в кастрюлю для кипячения переливаете.

Еще раз кипятите сироп. Минут 7. снова заливаете в банки и закручиваете сразу.

Превернуть на крышки и ставить на белую бумагу. Если закрутили плохо - будет видно на бумаге. И закрываете полотенцами, что бы быстро не охлаждались. Почему - не знаю) Но так делают)

Что бы легче было запаситесь:

-большое металлическое сито которое ставите на кастрюлю. Что бы дня не касалось кастрюли. Для стерилизации банок.

-сито для горловины банки. Обыкновенное ситечко соответствующего размера. Го на гоолышко банки, когда выливаете сироп из банки, что бы плоды не вывалились.

-половник, что бы сироп в банки наливать

-полотенца или прихватки, что бы не обжечься об банки с сиропом.

Совет. если первый раз, то возьмите кого то в помощь. Один человек держит банку, когда сироп выливает. Другой держит ситечко, что бы плоды не вывалились. В остальном справляется один человек)

Из абрикос??? :-) Умереть не встать :-) Это из серии, как правильно: у рыб нет зуб, у рыбов нет зубов или у рыбей нет зубей!

Иностранка и русский язык начали учить после 30, а до этого не одного слова по-русски даже не слышали?

Неподписавшееся НИЧТО(ударение на О), иди мимо!

ну и дура.

Хоть гуглом попользуйся.

А Вы сами пользуетесь? А то в гугле написано, что их нельзя есть МНОГО. А в небольшом количестве они полезны и даже(бытует мнение) их регулярное употребление может предотвратить рак.

Косточки абрикос содержат ЦИАНИД.

Лекарство от яда отличается дозой. Ведь никому на ум не приходит млопать беладонну или яда гадюки.

Этими химики занимаются.

надо просто помнить - ядрышки косточек абрикоса ядовиты. И все.

.... некоторые и поганки едят и мухоморы))) И живы остаются. Но давать такие рецепты другим - безнравственно и опасно.

По уму так админ должен был этот рецептик убрать, т.к. может принести ущерб здоровью. кто воспользуется рецептом.

Съест косточку мужик 100кг. Может ничего и не будет. А дадут ребетенку малому- и в лучшем случае реанимация.

Вот чем опасны безумные паникеры? Кто ответит? Я с косточками варю уже много лет варенье( точнее с зернами). И дочка когда маленькая была ела за обе щеки его. Компот с косточками может быть опасен, да и то в том случае, если стоит не один сезон. Вы хоть представляете хоть какая должна быть концентрация чтоб отравиться?

абрикосовые косточки продаются в магазинах, так же как и миндальные - это раз

синильная кислота из косточек нейтрализуется при высоких температурах - это два

В детстве было любимое занятие разбивать косточки камушками и лопать ядрышки, причем в огромном количестве. Вроде живая еще. Первый раз вообще слышу, что они ядовитые

Да глупость всё это!!! Ещё наши прабабушки и бабушки варили абрикосовое варенье с косточками и мы будучи мальцами, густо намазывали это варенье на хлебушек с маслом и балдели от удовольствия. И Слава Богу!.....дожила до трёх внуков и четвёртого ждём. А компот..., так до сих пор варю по бабушкиному рецепту с косточкой и всё в порядке! Не знаю как другие, но мы его варим так: В чистые трёхлитровые банки, закладываются где-то 1/3 от банки вымытых абрикосов, засыпаете 1 гранёный стакан (без горки) сахара и заливаете кипящей водой, тут же закатываете и укутываете (старым) тёплым одеялом, банку перевернуть крышкой вниз. Оставляете в таком состоянии пока банки не остынут. Тут и сказки конец...! Компот получается просто чудесным и ароматным, фрукты целенькие и упругие, и витамины не испаряются, так как фрукты не кипятились, да и банки ни разу не стрельнули без причины. Я таким способом кручу разные фрукты (кроме персиков и груш, эти, требуют ошпаривания) всю жизнь. Так что, пользуйтесь на здоровье и наслаждайтесь!!!