Ваше"коронное блюдо".

Лучше всего я готовлю мясо. Если свинина, то больше всего дома любят, когда ребрышки запекаю при 240 градусах в духовке на толстом слое каменной соли. Если говядина, то обжариваю вырезку по 2 мин с каждой стороны, потом укладываю в противень, сверху тоненький кусочек сливочного масла и на 20 минут в разогретую до 200 гр духовку. Если баранина, то лучше всего корейку замариновать в меде и горчице на 3-4 часа, потом промыть. Обжариваю быстро без масла на сильном огне, на противень стелю бумагу для выпечки, сверху корейку и на 20 минут в разогретую духовку 200 градусов. Еще любят окорочка утки. Их в противень, посолить, посахарить, обложить кусочками груши, болгарского перца, щедро посыпать клюквой, добавить коньяка или вина, или пива, или сладкой настойки. Запекать при 200 градусах долго, все время переворачивать.
Боюсь утомить Форум, рецептов много.