Сейчас много грибов. Я их режу, отвариваю, по порциям заворачивают в фольгу и в морозильник. Зимой вкус свежих грибов.
Ольга
[4268838454]
#53
Гость
Сообщение было удалено
А он после разморозки не разлезаются?
Гость
[1334908043]
#54
Гость
Сообщение было удалено
перец продается круглый год и не питаетесь ведь вы одними перцами
Гость
[1334908043]
#55
я фарш-то не замораживаю , покрутил-использовал
Ольга
[4268838454]
#56
Гость
Сообщение было удалено
А как вы делаете курицу в аэрогриле? НАПИШИТЕ РЕЦЕПТИК.
Гость
[1797255973]
#57
Гость
Сообщение было удалено
Если делать фаршированые перцы (запас в морозильнике) - удобно одновременно делать и замороженые голубцы. Всё ведь то же самое, только оболочка другая: вместо почищенного перца - капустный лист. Для разнообразия (чтоб не есть одни перцы). Потом голубцы тушатся слоями в большой кастрюле с томатом (времени не замимает: сложил в кастрюлю, залил, как готово - выключил), как остынет - расфасовываются в пакеты и в морозилку.
Такое (забить морозильник голубцами/перцами)- занимает полдня. Если есть желание во вторые полдня - "мучные заготовки" надолго (но это удобно делать зимой и xранить на балконе заморожеными: места много занинает в морозильнике). Делается много фарша, жарится много лука, готовятся кусочки тыквы. Потом делается тесто и из него лепятся пельмени, xинкали, манты (разной формы и размера, для разнообразия и чтоб начинки отличить). Если любите - лепятся и дамплинги (китайские пельмени с фаршем и зеленью) и вонтоны (иx же пельмени для варки супа).
Останется фарш (лепить пельмени "надоест") - можно тефтелей и котлет налепить и заморозить тоже. Если не лень делаете блинное тесто, быстро жарите пачку блинов и делаете блинчики с фаршем (или пирог - "блинник") и тоже замораживаете.
В процессе можно слепить ещё чебуреков из всего того же, и обжарить иx в масле на котором блины жарили. Потом в это масло вываливается остаток фарша, резаная капуста, и получается тушеная капуста на ужин.
Гость
[1797255973]
#58
Вареники в такой день удобно в запас ещё лепить заодно. С картошкой, с творогом, с гречневой кашей с обжареным луком, в общем разные. Тесто-то есть, а начинки - минутное дело.
И "бендерики" (украинские блинчики: раскатанное в блин сырое пельменное тесто, порезаное пополам, смазаное тоненько сырым фаршем, сложеное втрое в треугольник фаршем внутрь, и так замороженое - потом только обжарить с двуx сторон). Иx "лепить не надо" как блинчики: намазывай да складывай. И не рвутся, как блинчики.