Макароны неотъемлемая часть кулинарии,легко готовить,подойдёт гарниром ко всему и самое главное вкусно.А если добавить к простым макаронам сыр,то будет полноценным блюдом.Каждый готовит их по разному.Но как?Вы промываете их в холодной воде?Если да,то потом как разогреваете?Дело в том,что я не приемлю микроволновую печь,её у меня даже нет.Тогда нужно разогревать на сковороде?Я готовила их по разному,но всё таки не так вкусно,как например паста в ресторане.Может у вас есть секрет приготовления отличных макарон?
Зачем промывать? У вас они слипаются? Значит перевариваете или дешевые. Мы покупаем итальянские. Да, они не 30 руб. зато отличные.
Гость
[3045352136]
#2
1. Бросить в кипящую воду 2. Варить столько, сколько указано на упаковке 3. Слить воду Все ))
Гостья
[4166452672]
#3
Вообще никогда не промывала, попробуйте и вы не промывать, раньше я помню бабушка вермишель промывала, но спагетти, макароны никогда. Ничего не слипается,мешаю за всю варку раза 2-3, покупаю обычные от 60 до 200 рублей, когда как.
Kira
[1531764442]
#4
[quote="Гость" message_id="64954814"]Зачем промывать? У вас они слипаются? Значит перевариваете или дешевые. Мы покупаем итальянские. Да, они не 30 руб. зато отличные.[/quote ++] Слипаются те которые по 30рублей , если переварить. Дорогие ни разу не слипались . Только лично меня бесит засовывать спагетти целиком в кастрюлю( чтобы сварить длинные макароны).
Гость
[1278379755]
#5
Я покупаю Макфу, варю 10 минут, хорошо промываю в проточной воде, даю хорошо стечь воде и дальше на жаровню, либо в уже готовое мясо, либо в масло, смотря что готовлю. Ну не могу я не промывать макароны, кажутся они мне не такими вкусными
Беру в основном , макароны Макфа. Сначала в глубокой сковороде или казане обжариваю куриное филе кусочками со специями. А когда мясо готово, кладу отварные макароны и все перемешиваю. Макароны не промываю, но можно и промыть. Варю по инструкции. Иногда делаю макароны по-флотски с фаршем. Или отварные макароны запечь в духовке с сырной стружкой, сыр строгаю сама
Новогодняя белочка
[1639642055]
#13
Дешевые макароны не слипаются, если они из твердых сортов и варить не больше 10 минут.
Новогодняя белочка
[1639642055]
#14
А! Забыла главный секрет. Варитьнадо столько, чтобы за раз съесть. Разогретые макароны уже не то.
Гость
[1856040213]
#15
Гость
Сообщение было удалено
Золотое правило варить на минуту меньше,
Гость
[1071583810]
#16
просто макароны у меня несъедобны. Самое простое это с сыром. А вообще стараюсь делать аля итальянские, с беконом, грибами, сливками...
Автор
[1913707966]
#17
Гость
Сообщение было удалено
Так же как кулинария неотъемлемая часть нашей жизни,так же и макароны,картофель,специи,зелень,соль и т.д. неотъемлемая часть кулинарии любой национальной кухни
Автор
[1913707966]
#18
Kira
Сообщение было удалено
У меня тоже в основном итальянские Barilla,может перевариваю слишком.
Гость
[2207526787]
#19
Ни Макфа, ни Роллтон не слипаются. Варить нужно в достаточном объёме воды. Литр на 100 гр.сухих макарон. А не в двухлитровой кастрюльке пачку полкило... Это раз. А два - макароны за 15 рублей правда могут слипнуться...
Сабина
[71191168]
#20
в мультиварке тушу курицу или фарш с овощами можно и туда сырые макароны, заливаю водой и ставлю программу "макароны", быстро просто и без лишней грязной посуды, получается типа пасты
Ира
[3467213533]
#21
я промываю, но как правило всегда потом выкладываю в соус и в нем еще пару минут тушу (поэтому недовариваю слегка, с учетом этого времени) недавно купила новую варку от форнелли название не помню, шириной 45 см, там одна конфорка супер мощная с вок-адаптером. сначала думала, что за фигня, а теперь часто покупаю рисовую (стеклянную) лапшу и делаю себе вок - на этой мощной конфорке быстро обжариваю перчик, лук, морковь, креветки, а потом закидываю лапшу на пару минут. пальчики оближешь! и разогревать в ней же можно, соус только лучше
Гость
[1250120428]
#22
Автор
У меня тоже в основном итальянские Barilla,может перевариваю слишком.
Самые клевые это Барилла 13 номер, варите до готовности, но не досаливаете, примерно на 2 литра под чайной ложки соли, далее варите до готовности, сливаете и не промываете, далее обратно в кастрюлю, где варились, туда 50 гр сливочного масла и приправу веггету, (ее по вкусу, сыпете, перемешиваете и пробуете (я так пол кастрюли съесть могу), и это безумно вкусно, даже в чистом виде, попробуйте...