Рецепты пастилы подскажите

Я начинающий, пастилу ни разу не делала. Хочу попробовать в сушилке для овощей и фруктов. Читаю рецепты и появились вопросы: в одном рецепте пишут 60 градусов и 10 часов , в другом 60 градусов и 16 часов , ещё 60 градусов и 8 часов или часов т.е одна и та же температура а время разное, подскажите сколько градусов и сколько времени нужно для приготовления пастилы? Можно ли сделать пюре и убрать в холодильник а на следующий день из него сделать пастилу? Можно ли хранить пастилу в пластиковых контейнерах с крышкой и ставить в шкаф на кухне?