Батончики из сухофруктов подскажите рецепт
Появилась сушилка для овощей и фруктов. Хочу сделать батончики из сухофруктов. Курага+ чернослив+ орехи все перемолоть в блендере и добавить мёд. Подскажите какие орехи лучше взять грецкие или арахис? Можно ли туда добавить пюре фруктовое и какое лучше банановое или яблочное? При скольки градусах сушить и сколько по времени? Можно ли выложить в один пласт как пастилу а потом разрезать на батончики или сразу батончик сформировать? Ещё вопрос видела продают такие батончики в шоколаде это что нужно вначале высушить а потом облить шоколадом или как? Можно добавить какао туда или растопить шоколад а потом добавить в смесь и сформировать батончик и если делать с какао или шоколадом надо ли добавлять мёд или итак сладкий будет?
2 ответа
Последний —
Перейти
Фига вопросов на квадратный метр. Ну можно прояснить несколько моментов. Начинку нужно сушить отдельно (фрукты вот это вот все ваше). Орехи тут дело вкуса, можно сделать ореховое ассорти с кешью и миндалем например и арахисом. Главное орехи хорошо по дробить. Когда у вас будет готова начинка, тогда уже можете добавлять мёд или сироп. Главное не переборщить, чтобы получилась густая масса типо пластилина. Если боитесь что не застынет - добавьте агар-агар. Если будите добавлять какао, то лучше сначала его смешать с мёдом или сиропом, а потом когда начнете замешивать с начинкой, то хорошо помните руками от комочков. Можете в замес добавить кокосовой стружки, чтобы было не сильно сладко. Если надумаете заливать шоколадом, то дайте сначала готовым батончикам застыть, а потом уже глазируйте шоколадом. Что касаемо сушки, то обычно в сушилке есть инструкция со всеми режимами к разным продуктам. Батончики лучше сразу сформировать а не одним пластом. Это не то чтобы критично, но лучше не оставлять лишний гемор на разрезание массы. Плюс когда вы их формируете руками, они становятся более плотными и не теряют свою форму. Ну как-то так.
Непсихолог
Сладко будет в любом случае
Форум: Рецепты
Всего: 28 779 тем
Новые темы за сутки: 26 тем
- Сырники из просроченного творога можно ли делать?8 ответов
- Что можно приготовить из летних яблок?16 ответов
- Какие яблоки подойдут для шарлотки?5 ответов
- Что сделать из малины, кроме варенья?5 ответов
- Как сварить морковь в микроволновке?4 ответа
- Можно ли заморозить оливье?6 ответов
- Щавель и шпинат в чем разница?7 ответов
- Как варить рис в рисоварке?4 ответа
- Чем отличается сулугуни от моцареллы?7 ответов
- Что можно сделать с зонтиками укропа?1 ответ
Популярные темы за сутки: 2 темы
- Кто сдавал или снимал жилье?87 571 ответ
- Что можно приготовить из летних яблок?16 ответов
- Сырники из просроченного творога можно ли делать?8 ответов
- Чем отличается сулугуни от моцареллы?7 ответов
- Щавель и шпинат в чем разница?7 ответов
- Можно ли заморозить оливье?6 ответов
- Какие яблоки подойдут для шарлотки?5 ответов
- Что сделать из малины, кроме варенья?5 ответов
- Как сварить морковь в микроволновке?4 ответа
- Как варить рис в рисоварке?4 ответа
Следующая тема
Предыдущая тема