Купила турку, теперь сижу думаю, какой кофе для нее купить, чтобы получилось вкусно

Покупайте в зернах. И кофемолку. В молотом может быть половина опилок

Лаваццо покупаю много лет, вот недавно купила какой-то Бразильский за 3,8 тыс. и думаю про Лаваццо, он дешевле этого и вкуснее. Бушидо мне не понравился. Только путем проб получается, но мне кажется лаваццо нравится всем, только выбрать вкус. У меня медная турка, кофе в ней потрясающий. Кардамон перетираю в ступке, магазинный - это песок, просто улетаю утром от кофе с кардамоном, несколько минут наслаждения поднимают настроение на весь день! Такой не приготовят ни в одной кофейне, никто не будет выковыривать зернышки кардамона и перетирать для сохранения аромата.

Я пью Лалибела арабику по-восточному. У него помол подходит туда идеально и баланс вкуса в кофе получается хороший.

Обжарку брать среднюю, темная будет горчить. На упаковке должно быть изображение турки, что этот кофе подходит для этого способа готовки. Помол мелкий, в электрической молоть где-то минуту. Важно чтобы турка не была большой, 270мл хватит, желательно медную и готовить лучше на газовой плите.
Если делаете 1 порцию, то 10-12 грамм кофе в зернах, не больше, не надо придерживаться 10 грамм на 100мл, это будет слишком крепко на одного человека, это крепкий напиток на случай, если делаете небольшой объем на несколько человек, что-то вроде экспрессо