Вскрыла свою прошлогоднюю клубничную закатку, а сверху — пушистая белая плесень. Всё делала как учила мама: и банки кипятком обрабатывала, и сахара не жалела. Почему на варенье появляется плесень? Может, я всё-таки где-то схалтурила? Или это из-за хранения? Как избежать этого кошмара в будущем? Жалко труда и ягод...
Можно вообще какую-нибудь выпечку замутить Наверняка при температуре всё что можно погибнет
Ластик
[2395972632]
#7
А Вы сами как думаете — откуда берётся плесень? 🤔 Всё просто: если варенье недостаточно проварено, в нём много воды. Сахар не успевает «связать» влагу, начинается брожение. Или банка закрыта неплотно, и внутрь попадает воздух. Вот и всё! В следующий раз уваривайте подольше и проверяйте крышки
Колибри
[4044812514]
#8
Ой, у меня так было с абрикосовым — три банки выбросила! 😢 Оказалось, я плохо простерилизовала крышки — где-то остались микробы. Теперь я держу банки и крышки в кипятке по 10–15 минут, а варенье варю чуть дольше, чтобы больше влаги выпарилось. И сахара кладу на 200–300 г больше, чем по рецепту. С тех пор всё идеально!
Таруса
[3005398135]
#9
нарушена герметичность крышки
Гость
[2699565106]
#10
Меня просто убивают люди, которые хотят есть варенье с плесенью. Ну как такое может в голову прийти? Неужели вам не противно? И неужели какие-то вшивые ягоды и сахар стоят дороже вашего здоровья или даже жизни? Выкинуть всё и забыть.
Может слабо была закрыта крышка или неправильно закатана банка
Гость
[3502306050]
#14
Гость
Меня просто убивают люди, которые хотят есть варенье с плесенью. Ну как такое может в голову прийти? Неужели вам не противно? И неужели какие-то вшивые ягоды и сахар стоят дороже вашего здоровья или даже жизни? Выкинуть всё и забыть.
Причём тут противно, это просто опасно. Это же консервы. Там год был доступ воздуха. Хотите заразиться ботулизмом, попробуйте съесть. Может не заразитесь.
Гость
[996806439]
#15
Гость
Меня просто убивают люди, которые хотят есть варенье с плесенью. Ну как такое может в голову прийти? Неужели вам не противно? И неужели какие-то вшивые ягоды и сахар стоят дороже вашего здоровья или даже жизни? Выкинуть всё и забыть.
Не надо есть с плесенью. Плесень надо снять ложкой. Останется варенье
Гость
[996806439]
#16
Гость
Причём тут противно, это просто опасно. Это же консервы. Там год был доступ воздуха. Хотите заразиться ботулизмом, попробуйте съесть. Может не заразитесь.
В варенье ботулизма не бывает
Голубой сыр
[3849866618]
#17
Кто-то еще ест варенье? Взял замороженные ягоды и перебил с сахаром или медом или с кленовым сиропом класса А. Серьезно, в варенье ведь нет витаминов.
Кто-то еще ест варенье? Взял замороженные ягоды и перебил с сахаром или медом или с кленовым сиропом класса А. Серьезно, в варенье ведь нет витаминов.
Кто-то ест конфеты. В них тоже нет витаминов
Гость
[1817588114]
#19
жесть какие тупые люди на свете все таки бывают я в шоке, читайте что такое микотоксины неучи
Гость
[996806439]
#20
Гость
жесть какие тупые люди на свете все таки бывают я в шоке, читайте что такое микотоксины неучи
Поменьше интернет читайте. Или бабушка и дедушка деревенские всегда эту плесень с варенья снимали. А еще помню огурцы и помидоры в кадушках в белой плесени, их мыли и ели. И были роздлрланн апс с ними дожили до90 лет. Да и я здорова как конь , что такое отравление не знаю. Организм намного сложнее чем вам кажется, а окружающая среда безопасна. Сейчас растёт поколение привыкшее все дезинфицировать, так какие то ротовирусы появились, то понос, то отравление от малейшей ерунды