Научите печь пироги!

100гр. масло сливочное Растопить, в него 1,5 чайной ложки соли.

В Полтора стакана теплого молока. положить 50гр дрожжей (лучше королевские, в желтой упаковочке, они как раз по 50гр.

Только не сухие)

Подождать пока дрожжи запенятся.

Вылить молоко с дрожжами в масло с солью, добавить 4 стакана муки, вымесить тесто.

На 1,5 часа в тепло.

Это быстрое тесто-НЕ ОПАРНОЕ.

И пицца из него класная.

Начинку любую, выпекайте на половине мощности духовки, смажте пироги яйцом, перед полной готовностью.

Сама не умела.Теперь умею.Получаются вкусные, пышные!А тесто простое.

1 л теплой воды.

2 ст.ложки сахара.

7 ст.ложки подсолнечного масла

100гр дрожжей.

мука

замешиваем тесто (не крутое)и ставим на час в теплое место.

Начинка на ваш вкус.

самое простое, это купить готовое тесто и все

Фекла, а какие дрожжи надо?

Живые,раз 100 грамм.

Представьте себе количество сухих на 100 грамм :) Это почти полстакана.

Фекла, а какие дрожжи надо?

Живые,раз 100 грамм.

Представьте себе количество сухих на 100 грамм :) Это почти полстакана.

Сухие не граммами мерят, а количество дрожжей на количество муки.

Обычно пакетик сухих дрожжей-20г, на пол кило муки.

Очень вкусные пирожки

Очень вкусные пирожки получаются и тесто легкое

1 пачка нежирного творога

2 яйца

10 стол.ложек(без горки) муки

1/2 ч.л.соды

а начинка- отварить капусту мин 10-15,порубить мелко,варен.яйца тоже порубить,добавить растопленное слив. масло 2 ст.ложки и жарить в масле.

Я вообще в этой теме не соображаю, поэтому и вопросы глупые задаю.

А у меня сейчас хлебопечка, тесто замешиваю по рецептам из инета, получается замечательно! Правда молоко и дрожжи нужны только сухие, а вода - охлаждённая.

Фёкла, ваш рецепт точно без яиц? Тогда это то, что я ищу. Ко мне скоро гости-вегетарианцы приезжают.

Да не глупые они,спрашивайте побольше. Все когда-то начинали.

И лучше узнавать что-то по существу,а не в общем.

Хуже,когда сразу посылают на какой-то кулинарный сайт.А там потонуть можно в колличестве всего,рецептов,рекомендаций,...

:) Рецепт

1 ст молока(тёплого)

1/2 пачки дрожжей растворить в молоке( по граммам не помню)

3 ст.ложки сахара

добавить немного муки

1 яйцо

ещё немного муки

1 яйцо

ещё немного муки

Тут важна последовательность.

Растопить пачку маргарина,не горячим ,а тёплым добавить в смесь и потом остальную муку до нужной густоты.

!!! Муки в целом понадобится примерно 5 тонких стаканов!!!

Делите тесто на 2 части. Смазываете противень растительным маслом. Кладёте одну часть раскатаного теста,потом начинку,потом закрываете другим куском теста,защипляете края,красиво.

В исходном рецепте начинка была 2 прокрученых лимона,с кожурой + сахар + густое варенье,типа алычи. Можно любую другую для закрытого пирога.

Пирог нужно ставить в холодную духовку. 45 мин на средней температуре. Никогда не подводил :)))

А ещё проще открыть форум http://forum.say7.info/, выбрать интересный рецепт и начать эксперементировать. Тем более там все пошагово с фото, подробным описанием и кучей отзывов. Я вот с дрожжевым тестом дружу, но не умела печь хлеб, а полистала и теперь каждую неделю стараюсь удивлять домашних:) А сколько всяких рецептов легких и вкусных, не перечесть:)

У меня мама пекла классно - а я очень люблю выпечку

Но кроме шарлотки ни фига делать не умел

2 года назад купил хлебопечку, оказалось что она шикарно вымешивает и поднимает сдобное тесто

остается раскатать его на противень, начинку и закрыть. И в духовку.

Сейчас такая техника что не надо уметь готовить - достаточно хорошую духовку и хлебопечку.

Покупаю обычное слоеное тесто. Пока размораживается, тушу капусту. Когда капуста готова, добавляю отварные яйца и зеленый лук (порезаный)+соль, перец. Кладу тесто в чугунную сковороду на дно, а сверху начинку капустную и подворачиваю тесто сверху, чтобы все зафиксировать. Можно посыпать сыром и запекать...Простог и вкусно. Всем нравиится.

Присоединяюсь к Графу. Хлебопечка решает все проблемы возни с тестом. Дрожжевое, на хлеб и на пиццу замешиваю только там.

Персик. а ты на пиццу какое делаешь?

Заделись рецептом!

Админы, в чем проблема с поиском по форуму?

раньше так можно было найти последние посты где тебя цитировали

как и торт

Здравствуйте, мне63, но у меня не всегда получаються пироги, которые не стыдно поставить на стол для гостей. Хочу научиться, индивидуально.