Как Вы готовите ПАХЛАВУ? научите))

Попозже рецептик выложу, у моего мужа бабушка азербайджанка и печет настоящую пахлаву.

Настоящая пахлава, насколько я знаю, делается БЕЗ сухофруктов, только с орехами.

да погуглите, полно кулинарных сайтов

Нужно: слоеное тесто (3 пласта), грецкие орехи (2 стакана), 3 яйца, сахара 1 стакан.

1) Беру слоеное тесто, делаю три больших квадрата.

2) Один квадрат выпекаю, и откладываю в сторону.

3) На противень (посыпанный мукой) выкладываю 1ый сырой квадрат.

4) Грецкие орехи режу так, чтобы кусочки были не очень мелкими.

5) Белки отделяем от желтков и взбиваем в миксере в крепкую пену, постепенно добавляя в нее 0,5 ст. сахара.

6) На наш сырой квадрат сверху кладем белки, и посыпаем их резаными орехами.

7) Потом кладем уже испеченное тесто, и опять - слой белков, орехов и корицы. 8) Поверх укладываем последний сырой пласт теста. Делаем надрезы.

9) Обмазываем желтком и выпекаем где-то 40 минут.

Можно сделать глазурь - мед+сахар+вода, варим. Потом заливаем нашу пахлаву, желательно попасть в надрезы. Нарезаем пахлаву квадратиками. Довольно-таки вкусно получается.

огромное спасибо!!!

Вы уверены??? моя бабушка татарка и она всегда пекла Пахлаву именно с курагой и грецкими орехами!!!

А медом сверху поливала)

а тесто бабушка делала сама !!! никакое слоеное магазинное - ни ни! Она говорила что настоящая татарская пахлава моет быть сделана только своими руками)

http://vkontakte.ru/photo-23258983_215313348​