А как можно по-разному жарить? Мне кажется терпуг будет вкусным даже если его просто посолить, обвалять в муке и обжарить. Только кости предварительно вытащить, то есть разделать рыбу на филе. Ну приправами обсыпать- если кто любит. Я не люблю, приправы весь вкус перебивают.
гость
[2377915693]
#2
Мне нравится готовить в кляре.Разделаете тушкуповдоль на половины,потом пластиночками порежете.2 яйца взболтать ,добавить муку и соль,тесто должно быть жидковатым как на оладьи.Обмакиваете кусочки рыбы в кляр и обжариваете на сковороде с растит. маслом.Вкусно,быстро,мягкая рыба получается.Одной рыбы большой на три порции хватит,конечно.
Гость
[815666169]
#3
гость 2 опередил, только хотела добавить, про кляр. Точно, в кляре любая рыба будет мягкой и сочной.
Гость
[725594273]
#4
Очень вкусно получается- если обвалять кусочки рыбы в муке и обжарить на масле. Отдельно обжарить лук и тёртую морковь- перед подачей всё соединить вместе.
Гость
[4007363521]
#5
жареное вредно. я в микроволновке или в духовке под слоем лука и морковки с добавлением воды и сметаны тушу. тоже очень вкусно.
пантера
[3658361811]
#6
есть рыбу люблю,готовить-нет
Египтянка
[1291567951]
#7
а че это за рыба такая?
мексиканский тушкан
[1220902695]
#8
в фольге можно запечь со специями. майонезом ее обмазать немного, в фольгу и в духовку.
S&M
[2061870892]
#9
Египтянка
Сообщение было удалено
Золотая)
Автор
[1665591539]
#10
вспомнилось из детства.. в магазине на прилавке лежала рыба терпук, а рядом рыба сик:)))))
Я просто в пароварке делаю, солью посыплю и всё. Очень вкусно.
Кулинар)))))))
[2898682845]
#13
Я его сначала чуть-чуть обжариваю на сковородке. Беру лук, много морковки,лук нарезаю длинными кусочками, морковь тру на терки, рыбу выкладываю в чугунок, ряд рыбы сверху лук морковь томат пасту и так несколько слоев чуть водички и две капли уксуса тушим готово))))