Срок годности фасоли

там же соли и прочих консервантов тьма, так что если на вкус нормальная - ешьте. ну или в суп добавьте

никогда не понимала зачем есть фасоль консервированную с консервантами, когда можно купить нормальную фасоль, отварить, добавить помидоры и соль.

Никогда не понимала зачем люди покупают торты, когда можно купить муку, масло, яйца и испечь.

А по делу, автор, я часто храню горошек, фасоль, кукурузу открытую, только пересыпаю в банку стеклянную. Раньше считалось что нельзя в банке хранить, потому что она алюминиевая и типа в открытой банке реакция окисления начинается. А сейчас банки изнутри такой белой штукой покрыты (с горошком и кукурузой точно, фасоль не всегда), это и продлевает консервам жизнь в открытом состоянии.