Толщина межэтажных плит одинакова, я вас уверяю. Разве что высота квартир может быть выше, чем стандартные 2,55 и есть куда заморочиться с шумоизоляцией.
а по теме, к сожалению, Вам только переезжать, соседей вы не поменяете, а если опять же это новострой, то там контингент такой - или молодежь, которой потусить бы, или люди с маленькими деться, что еще хуже. у меня у самой над головой ребенок, очень раздражает иногда