Задержка зп при неофициальной работе

Никак. Он вас "кидает.

Получите и уходите с работы. Он вас выдрессировал.

Дальше - больше. Потом совсем бесплатно работать будете.

Иди в проститутки , там деньги вперёд дают . Смысл работать, ни стажа, ни повышения , и работа обслугой . Хоть деньги будут хорошие

Почему ругаться? просто скажите спокойно, что если зарплаты нет - вы не выходите на работу, зарплата есть - выходите.
Вы работаете неофициально, поэтому вы в любой момент можете не выйти на работу, ваше право. Это если б работали офиц, то нужно было бы за 2 недели предупреждать об уходе, отрабатывать, отчитываться.

Увольняться и устраиваться официально, с официальной же зарплатой.

+++++++++++
я бы сразу ушла по-английски, дождавшись зп. ничего не теряю.
было у меня такое и вроде школа была нормальная, я там учительницей работала, директорша - девка богатых родителей, начала заливать, оой, если вы ойициально будете, тогда вам налоги с зп большие платить надо будет а вы же не хотите правда? ещё я поехала в отпуск ничего не сказавши, а у неё претензии - ой надо было сказать!ничего себе! и ещё со всеми надо было быть в коллективе вежливой, отчитываться о личной жизни, принимать во всем активное участие, с зп в 10 тыщ рэ, учу учеников, довольны и ладно. ничего не платит, официально не устраивает ещё и вякает чего-то там. я ушла - всё-таки не на помойке нашла себя.